Lưu ý khi sử dụng dầu hào để tránh gây hại sức khỏe lẫn chất lượng món ăn
Nhiều người sẽ rất bất ngờ khi biết rằng mình đang sử dụng loại sốt này sai cách đấy!
Dầu hào.
Dầu hào được xem là loại sốt thông dụng nhất được các bà nội trợ sử dụng trong gian bếp. Đặc biệt, khi sử dụng dầu hào để chế biến các món rau xào, vị ngon không chỉ tăng lên mà màu sắc còn bắt mắt, lôi cuốn hơn. Đặc trưng của dầu hào là loại sốt có màu nâu sẫm nên không chỉ giúp tăng thêm hương vị món ăn mà còn cung cấp thêm một số chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.
Tuy nhiên, khi sử dụng dầu hào thì bạn cần nắm rõ quy tắc 4 Không để tránh gây hại sức khỏe lẫn chất lượng món ăn
1. Không dùng dầu hào cho các món rau củ muối chua
Trong dầu hào cũng đã có sẵn muối vì vậy không nên dùng với đồ muối chua.
Những món rau củ muối chua như dưa chua, củ cải muối... đều có hương vị chua tự nhiên nên Không cần cho thêm dầu hào vào làm gì. Đặc biệt, trong dầu hào cũng đã có sẵn muối nên khi kết hợp với các món rau củ muối chua có thể làm vị mặn đậm hơn, ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị món ăn.
2. Không đun dầu hào trong thời gian dài
Một sai lầm khác khi dùng dầu hào, đó là đun dầu hào trên bếp nóng quá lâu. Thực tế, nhiều người thường có thói quen xào rau chín kỹ nên họ đổ dầu hào vào sớm rồi đảo qua lại trên bếp, thậm chí có người còn để lửa liu riu giữ nóng chảo rồi khi nào đến giờ ăn mới xếp đồ ra đĩa. Điều này vô tình khiến dầu hào bị mất chất, ảnh hưởng đến vị ngon của món ăn.
3. Không đổ dầu hào nhiều khi chế biến
Đổ quá nhiều dầu hào vào thì hương vị món ăn sẽ không còn nguyên vẹn
Dầu hào chỉ đơn thuần là một loại sốt được thêm vào khi chế biến chứ không phải nguyên liệu nấu cùng. Nếu bạn đổ quá nhiều dầu hào vào thì hương vị món ăn sẽ không còn nguyên vẹn, thậm chí còn khiến cơ thể thu nạp một lượng chất dư thừa gây hại sức khỏe.
4. Không đun đi đun lại các món đã cho dầu hào vào
Ngoài ra, bạn cũng cần chú ý không nên đun nấu lại những món đã cho dầu hào vào. Vì thời gian món để lâu sẽ làm mất hương vị và giá trị dinh dưỡng của dầu hào. Thế nên, hãy nấu vừa đủ để tránh đồ lưu cữu và tốt nhất thì không nên ăn lại những món đã cho dầu hào vào mà để qua đêm.
Nắng nóng dễ bị bệnh gì?
Tiêu chảy, ngộ độc thức ăn, nhồi máu cơ tim, đột quỵ là bệnh dễ xảy ra trong thời tiết nắng nóng kéo dài hiện nay.
Shinrin-yoku: Cách người Nhật dùng thiên nhiên chữa bệnh
"Forest bathing" hay "tắm rừng" được dịch sát nghĩa từ "Shinrin-yoku" là một cụm từ do chính phủ Nhật sáng tạo vào năm 1982 nhằm khuyến khích những cư dân thành thị đắm mình vào thiên nhiên.
Loại rau cực giàu collagen mà người Việt đang bỏ phí, vừa làm đẹp da lại trị bệnh tim mạch
Thứ rau này có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, chống nhiễm trùng, chống độc, lợi tiểu. Nhưng để tiêu thụ chúng an toàn, bạn nên chú ý những điều sau.
Những loại thực phẩm và đồ uống cực tốt cho gan, giúp thanh lọc cơ thể
Gan người thực hiện hơn 500 chức năng khác nhau, trong đó quan trọng nhất là chuyển hóa và "giải độc".
Mách bạn những cách tốt nhất để loại bỏ thuốc trừ sâu, hóa chất độc hại trên rau củ
Căn nguyên của nhiều vụ ngộ độc thực phẩm và bệnh nguy hiểm ngày nay bắt nguồn từ chính những loại rau quả bị nhiễm thuốc, hóa chất trong quá trình trồng trọt.
Ăn chất xơ bao nhiêu là quá nhiều?
Một số triệu chứng khó chịu do thừa chất xơ có thể xảy ra khi một người nạp vào cơ thể nhiều hơn 70g chất xơ mỗi ngày.
