Mẹo giữ cá tươi đến 3 ngày không cần tủ lạnh có thể bạn chưa biết

Nếu cá mua về không kịp xử lý thì sẽ bị ươn, mùi tanh của cá sẽ gây cảm giác khó chịu khiến món ăn sẽ mất ngon. Một số mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp bạn bảo quản cá tươi lâu đến 3 ngày mà không cần tủ lạnh.

Cách 1: Dùng miếng giấy ướt che mắt cá lại để bảo quản từ 3-5h. Lớp giấy ướt giúp cá tươi lâu vì trong thần kinh thị giác của chúng có dây tổ chức tuyến trạng, khi rời khỏi nước, tuyến này sẽ đứt ra khiến cá chết nhanh. Việc lấy giấy ướt che mắt cá kéo dài thời gian đứt tuyến này, giúp cá lâu ươn.

Mẹo giữ cá tươi đến 3 ngày không cần tủ lạnh có thể bạn chưa biết
Dùng muối rắc đều lên mình cá hoặc sử dụng một chút giấm đổ vào cá sau đó để nơi khô thoáng để bảo quản cá. (Ảnh minh họa).

Cách 2: Đổ vào miệng cá vài giọt rượu trắng, để chỗ mát. Cách này giúp cá tươi lâu hơn, thậm chí có thể bảo quản được hơn 3 ngày.

Loading...

Cách 3: Khi cá có dấu hiệu chết ngạt, không để cá tự chết mà hãy đập đầu cho cá chết tươi. Khi nấu, thịt cá sẽ rắn chắc hơn nhiều.

Cách 4: Pha một chút nước với muối sao cho độ loãng khoảng 2% rồi ngâm cá vào trong nước muối trong vòng 10-15 phút ở nhiệt độ 30 độ C. Vì máu ở phần mang cá mang tính axit đông đặc nên ngâm cá trong hỗn hợp này sẽ lâu bị ươn.

Cách 5: Dùng muối rắc đều lên mình cá hoặc sử dụng một chút giấm đổ vào cá sau đó để nơi khô thoáng. Cách bảo quản này được sử dụng khá phổ biến, giúp bạn có thể để cá trong khoảng thời gian 24 giờ mà không phải lo cá bị ươn hay có mùi tanh.

Còn nếu trong nhà có tủ lạnh thì việc bảo quản sẽ trở nên dễ dàng hơn, bạn chỉ cần mổ, đánh vảy sạch sẽ, bỏ ruột rồi rửa sạch với nước. Sau đó để riêng phần cá chưa dùng tới vào một cái túi sau đó buộc kín lại để vào tủ lạnh ăn dần, nếu muốn bảo quản được lâu bạn nên để ở ngăn đông.

Loading...
TIN CŨ HƠN
Chuẩn bị thả muỗi ngăn ngừa sốt xuất huyết

Chuẩn bị thả muỗi ngăn ngừa sốt xuất huyết

Ngày 5/1, UBND tỉnh Khánh Hòa có buổi làm việc với Viện Vệ sinh dịch tễ T.Ư về dự án

Đăng ngày: 06/01/2017
Một số lưu ý khi hấp dầu cho tóc

Một số lưu ý khi hấp dầu cho tóc

Hấp dầu là biện pháp nhanh nhất để khắc phục tình trạng hư tổn của tóc. Có nhiều cách để bạn lựa chọn, nhưng phải căn cứ vào từng dạng hư tổn để lựa chọn cách hấp dầu phù hợp. Một số lưu ý sau sẽ giúp bạn làm được điều đó.

Đăng ngày: 06/01/2017
Cách nhận biết trẻ mắc bệnh sốt xuất huyết

Cách nhận biết trẻ mắc bệnh sốt xuất huyết

Sốt xuất huyết là một loại bệnh dịch nguy hiểm, tốc độ lây lan nhanh dễ bùng phát thành dịch. Trẻ em là đối tượng dễ bị sốt sốt xuất huyết nhất nếu không phát hiện và điều trị kịp thời sẽ dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm, thậm chí tử vong.

Đăng ngày: 06/01/2017
Ngỡ ngàng cụ bà gần 80 tuổi nghiện ăn cát sỏi trong suốt 18 năm

Ngỡ ngàng cụ bà gần 80 tuổi nghiện ăn cát sỏi trong suốt 18 năm

Một người phụ nữ cao tuổi đến từ Varanasi, Ấn Độ, đã ăn cát trong suốt 6 thập kỷ trở lại đây và cho rằng chế độ ăn đặc biệt này là chìa khóa cho sức khỏe của mình.

Đăng ngày: 05/01/2017
Hy vọng mới cho cuộc chiến chống HIV/AIDS

Hy vọng mới cho cuộc chiến chống HIV/AIDS

Tổ chức từ thiện của tỉ phú Bill Gates, nhà sáng lập hãng phần mềm Microsoft (Mỹ), vừa đầu tư 140 triệu USD cho nỗ lực phát triển loại thiết bị nhỏ có thể cấy vào con người và bơm thuốc ngăn ngừa HIV.

Đăng ngày: 05/01/2017
Tại sao người mang hình xăm hiếm khi bị các bệnh theo mùa?

Tại sao người mang hình xăm hiếm khi bị các bệnh theo mùa?

Theo Sputnik, hình xăm đang giúp cơ thể con người chống các virus xuất hiện theo mùa, trong đó bệnh cúm.

Đăng ngày: 05/01/2017
Ai Cập thử nghiệm thành công phương pháp chữa ung thư bằng vàng

Ai Cập thử nghiệm thành công phương pháp chữa ung thư bằng vàng

Các nhà khoa học Ai Cập đã thử nghiệm thành công phương pháp điều trị ung thư bằng vàng trên động vật, mở ra nhiều hy vọng sống cho những bệnh nhân mắc các căn bệnh ung thư nguy hiểm.

Đăng ngày: 05/01/2017
Tiêu điểm
Khoa Học News
Trang web của chúng tôi có thể được thực hiện và duy trì bằng cách hiển thị quảng cáo trực tuyến cho khách truy cập của chúng tôi.
Vui lòng xem xét hỗ trợ chúng tôi bằng cách vô hiệu trình chặn quảng cáo của bạn.