Những món ăn bình dân giúp người Nhật sống khỏe, trẻ lâu

Đậu nành lên men, canh rong biển... là những món phổ biến trong bữa ăn của người Nhật, chứa nhiều chất xơ cùng các chất chống oxy hóa, góp phần làm chậm lão hóa, tốt cho việc đào thải độc tố.

Nhật Bản đứng đầu về tuổi thọ trong số tất cả các quốc gia trên thế giới. Tuổi thọ của người Nhật Bản được tính trung bình là 84,3. Ngôi làng Ogimi ở Okinawa còn được mệnh danh là làng trường thọ khi dân làng có nhiều người sống hơn trăm tuổi. Ngoài các yếu tố như di truyền, môi trường sống, chế độ ngủ nghỉ, thói quen ăn uống cũng được cho là yếu tố quan trọng giúp người dân nơi đây sống thọ. Theo ETToday, chế độ ăn nhiều 5 món sau đây đã góp phần không nhỏ giúp người dân ngôi làng Ogimi sống khỏe, trẻ lâu.

1. Mướp đắng


Mướp đắng có thể chế biến thành các món ăn mặn hoặc sao khô làm trà.

Mướp đắng là món ăn tiêu biểu của người dân nơi đây. Mướp đắng rất giàu vitamin C, chất xơ, kali và nhiều loại hoạt chất sinh học, có tác dụng thanh lọc máu, tăng cường khả năng miễn dịch, chống ung thư, làm chậm lão hóa.

2. Khoai lang tím

Khoai lang giàu chất xơ tốt cho tiêu hóa, nhuận tràng. Loại thực phẩm này cũng chứa hàm lượng cao anthocyanin, β-carotene có tác dụng chống viêm, chống oxy hóa, nhờ đó hạn chế tác hại từ các gốc tự do.

3. Natto

Natto là món đậu nành lên men phổ biến trong bữa ăn của người Nhật Bản. Loại thực phẩm này không chỉ giàu protein thực vật mà còn chứa hàm lượng lý tưởng isoflavone, nattokinase, vitamin K có lợi cho sức khỏe tim mạch, xương khớp. Natto còn chứa nhiều lợi khuẩn tốt cho hệ tiêu hóa ,nhờ đó làn da, vóc dáng cũng nhận được nhiều lợi ích.

4. Rong biển


Rong biển chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do.

Các loại rong biển, tảo biển nói chung đều giàu khoáng chất, vitamin và chất xơ, lại có lượng calo thấp nên lý tưởng cho việc giảm cân, giữ dáng. Bên cạnh đó, chất xơ và algiante có trong rong biển còn làm giảm hấp thụ chất béo đối với cơ thể.

5. Nghệ

Nghệ là gia vị khá phổ biến tại Nhật Bản, thường được nêm nếm vào món ăn nhằm tăng hương vị cũng như bổ sung curumin, flavonoid cho cơ thể. Những chất này đều có tác dụng chống viêm hiệu quả, nhờ đó phòng ngừa bệnh tật, làm chậm lão hóa.

TIN CŨ HƠN
Những thực phẩm giúp tăng cường hệ miễn dịch

Những thực phẩm giúp tăng cường hệ miễn dịch

Trong cuộc sống hàng ngày, bạn có thể tìm thấy rất nhiều loại thực phẩm có tác dụng giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.

Đăng ngày: 10/10/2025
Top 6 đồ uống làm con người lão hóa nhanh hơn

Top 6 đồ uống làm con người lão hóa nhanh hơn

Nước chiếm tới 60% trọng lượng cơ thể con người. Theo chuyên gia dinh dưỡng Janice Padilla, với nồng độ H2O cao như vậy thì chất lỏng mà chúng ta hấp thụ đặc biệt cần thiết để duy trì các chức năng hàng ngày của cơ thể, chẳng hạn như thải độc tố, duy trì sự cân bằng hóa học và sửa chữa các mô.

Đăng ngày: 09/10/2025
Kỹ năng an toàn để sống sót khi ôtô bị tai nạn giao thông

Kỹ năng an toàn để sống sót khi ôtô bị tai nạn giao thông

Bác sĩ chấn thương chỉnh hình Nguyễn Thành Nhân khuyên, khi có va chạm, hãy gắn chặt mình vào ghế ôtô, ở tư thế cuộn tròn, cúi đầu càng thấp càng tốt, dùng tay ôm đầu để tạo thành một khối chặt.

Đăng ngày: 09/10/2025
Phẫu thuật kéo dài chân diễn ra như thế nào?

Phẫu thuật kéo dài chân diễn ra như thế nào?

Để kéo dài chân, người bệnh phải trải qua ca phẫu thuật để cắt xương, dùng dụng cụ để kéo xương dài ra khoảng 1 mm/ngày.

Đăng ngày: 08/10/2025
Với 20 kháng sinh, 12 chất chống ung thư, tác dụng của nghệ vượt ngoài mong đợi

Với 20 kháng sinh, 12 chất chống ung thư, tác dụng của nghệ vượt ngoài mong đợi

Từ 4.500 năm trước, nghệ đã được sử dụng chủ yếu ở châu Á cả trong nấu ăn và điều trị nhiều chứng bệnh từ tiêu hóa, khớp... đến vết thương ngoài da.

Đăng ngày: 08/10/2025
Những tác dụng không ngờ của nước mía

Những tác dụng không ngờ của nước mía

Nước mía không chỉ có hương vị ngon mà còn cung cấp năng lượng cho cơ thể và ngăn ngừa một số bệnh. Đây là nguồn cung cấp dồi dào chất khoáng thiết yếu và vitamin cần thiết cho cơ thể.

Đăng ngày: 08/10/2025
Những điều cần biết về triệt sản ở nam và nữ

Những điều cần biết về triệt sản ở nam và nữ

Triệt sản là biện pháp ngừa thai mang lại hiệu quả chắc chắn, lâu dài và được nhiều quốc gia trên thế giới áp dụng.

Đăng ngày: 08/10/2025
Khoa Học News