Những món ăn bình dân giúp người Nhật sống khỏe, trẻ lâu
Đậu nành lên men, canh rong biển... là những món phổ biến trong bữa ăn của người Nhật, chứa nhiều chất xơ cùng các chất chống oxy hóa, góp phần làm chậm lão hóa, tốt cho việc đào thải độc tố.
Nhật Bản đứng đầu về tuổi thọ trong số tất cả các quốc gia trên thế giới. Tuổi thọ của người Nhật Bản được tính trung bình là 84,3. Ngôi làng Ogimi ở Okinawa còn được mệnh danh là làng trường thọ khi dân làng có nhiều người sống hơn trăm tuổi. Ngoài các yếu tố như di truyền, môi trường sống, chế độ ngủ nghỉ, thói quen ăn uống cũng được cho là yếu tố quan trọng giúp người dân nơi đây sống thọ. Theo ETToday, chế độ ăn nhiều 5 món sau đây đã góp phần không nhỏ giúp người dân ngôi làng Ogimi sống khỏe, trẻ lâu.
1. Mướp đắng
Mướp đắng có thể chế biến thành các món ăn mặn hoặc sao khô làm trà.
Mướp đắng là món ăn tiêu biểu của người dân nơi đây. Mướp đắng rất giàu vitamin C, chất xơ, kali và nhiều loại hoạt chất sinh học, có tác dụng thanh lọc máu, tăng cường khả năng miễn dịch, chống ung thư, làm chậm lão hóa.
2. Khoai lang tím
Khoai lang giàu chất xơ tốt cho tiêu hóa, nhuận tràng. Loại thực phẩm này cũng chứa hàm lượng cao anthocyanin, β-carotene có tác dụng chống viêm, chống oxy hóa, nhờ đó hạn chế tác hại từ các gốc tự do.
3. Natto
Natto là món đậu nành lên men phổ biến trong bữa ăn của người Nhật Bản. Loại thực phẩm này không chỉ giàu protein thực vật mà còn chứa hàm lượng lý tưởng isoflavone, nattokinase, vitamin K có lợi cho sức khỏe tim mạch, xương khớp. Natto còn chứa nhiều lợi khuẩn tốt cho hệ tiêu hóa ,nhờ đó làn da, vóc dáng cũng nhận được nhiều lợi ích.
4. Rong biển
Rong biển chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do.
Các loại rong biển, tảo biển nói chung đều giàu khoáng chất, vitamin và chất xơ, lại có lượng calo thấp nên lý tưởng cho việc giảm cân, giữ dáng. Bên cạnh đó, chất xơ và algiante có trong rong biển còn làm giảm hấp thụ chất béo đối với cơ thể.
5. Nghệ
Nghệ là gia vị khá phổ biến tại Nhật Bản, thường được nêm nếm vào món ăn nhằm tăng hương vị cũng như bổ sung curumin, flavonoid cho cơ thể. Những chất này đều có tác dụng chống viêm hiệu quả, nhờ đó phòng ngừa bệnh tật, làm chậm lão hóa.
Các dịch bệnh trong tương lai có thể xuất phát từ đâu?
Mối đe dọa một đại dịch mới do sự lây truyền virus từ động vật sang người là rất thực tế.
Thuốc chứa vàng có thể chống lại siêu vi khuẩn
Vi khuẩn với khả năng kháng các loại kháng sinh hiện tại có thể bị tiêu diệt nhờ những loại thuốc mới chứa hợp chất vàng.
Điều gì xảy ra nếu uống quá nhiều sữa đậu nành?
Uống quá 500 ml sữa đậu nành một ngày có thể gây đầy bụng, tăng gánh nặng cho thận, dễ tăng cân và ảnh hưởng tác dụng của estogen.
Ca tử vong đầu tiên trên thế giới vì cúm gia cầm H3N8 ở Trung Quốc
Theo thông báo của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) hôm 11/4, một phụ nữ Trung Quốc đã tử vong do cúm gia cầm H3N8. Đây là trường hợp tử vong đầu tiên ở người do chủng cúm gia cầm này.
Nguy hiểm khôn lường nếu tự ý sử dụng corticoid
Bên cạnh các tác dụng điều trị bệnh thì corticoid còn gây ra những tác dụng phụ nguy hiểm nếu như sử dụng không đúng liều, đúng cách.
Đồ nhựa có thể gây rối loạn hormone, làm sao để phòng tránh?
Nhiều tranh cãi về việc nên hay không nên dùng sau khi câu chuyện đồ nhựa gây rối loạn hormone bắt đầu nóng trở lại.
Ăn xôi vào buổi sáng cần phải tránh sai lầm này để không ảnh hưởng gan thận hoặc tăng cân quá nhanh
Tùy vào điều kiện kinh tế của mỗi gia đình mà bữa sáng thường có những món ăn khác nhau. Phổ biến nhất có thể là cơm, bún, phở, hoặc là xôi.
