Những món ăn bình dân giúp người Nhật sống khỏe, trẻ lâu

Đậu nành lên men, canh rong biển... là những món phổ biến trong bữa ăn của người Nhật, chứa nhiều chất xơ cùng các chất chống oxy hóa, góp phần làm chậm lão hóa, tốt cho việc đào thải độc tố.

Nhật Bản đứng đầu về tuổi thọ trong số tất cả các quốc gia trên thế giới. Tuổi thọ của người Nhật Bản được tính trung bình là 84,3. Ngôi làng Ogimi ở Okinawa còn được mệnh danh là làng trường thọ khi dân làng có nhiều người sống hơn trăm tuổi. Ngoài các yếu tố như di truyền, môi trường sống, chế độ ngủ nghỉ, thói quen ăn uống cũng được cho là yếu tố quan trọng giúp người dân nơi đây sống thọ. Theo ETToday, chế độ ăn nhiều 5 món sau đây đã góp phần không nhỏ giúp người dân ngôi làng Ogimi sống khỏe, trẻ lâu.

1. Mướp đắng


Mướp đắng có thể chế biến thành các món ăn mặn hoặc sao khô làm trà.

Mướp đắng là món ăn tiêu biểu của người dân nơi đây. Mướp đắng rất giàu vitamin C, chất xơ, kali và nhiều loại hoạt chất sinh học, có tác dụng thanh lọc máu, tăng cường khả năng miễn dịch, chống ung thư, làm chậm lão hóa.

2. Khoai lang tím

Khoai lang giàu chất xơ tốt cho tiêu hóa, nhuận tràng. Loại thực phẩm này cũng chứa hàm lượng cao anthocyanin, β-carotene có tác dụng chống viêm, chống oxy hóa, nhờ đó hạn chế tác hại từ các gốc tự do.

3. Natto

Natto là món đậu nành lên men phổ biến trong bữa ăn của người Nhật Bản. Loại thực phẩm này không chỉ giàu protein thực vật mà còn chứa hàm lượng lý tưởng isoflavone, nattokinase, vitamin K có lợi cho sức khỏe tim mạch, xương khớp. Natto còn chứa nhiều lợi khuẩn tốt cho hệ tiêu hóa ,nhờ đó làn da, vóc dáng cũng nhận được nhiều lợi ích.

4. Rong biển


Rong biển chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do.

Các loại rong biển, tảo biển nói chung đều giàu khoáng chất, vitamin và chất xơ, lại có lượng calo thấp nên lý tưởng cho việc giảm cân, giữ dáng. Bên cạnh đó, chất xơ và algiante có trong rong biển còn làm giảm hấp thụ chất béo đối với cơ thể.

5. Nghệ

Nghệ là gia vị khá phổ biến tại Nhật Bản, thường được nêm nếm vào món ăn nhằm tăng hương vị cũng như bổ sung curumin, flavonoid cho cơ thể. Những chất này đều có tác dụng chống viêm hiệu quả, nhờ đó phòng ngừa bệnh tật, làm chậm lão hóa.

Loading...
TIN CŨ HƠN
Những điều cần chú ý khi ăn mỳ ăn liền

Những điều cần chú ý khi ăn mỳ ăn liền

Kiểu ăn "mỳ úp" rất quen thuộc trong các gia đình cần thay đổi nếu bạn muốn đảm bảo sức khỏe.

Đăng ngày: 29/06/2025
10 điều bạn cần biết về đậu phụ

10 điều bạn cần biết về đậu phụ

Đậu phụ tốt hay không tốt cho sức khỏe của bạn còn tùy thuộc vào hàm lượng bạn tiêu thụ.

Đăng ngày: 28/06/2025
12 nguồn đạm thực vật tuyệt vời thay thế đạm động vật

12 nguồn đạm thực vật tuyệt vời thay thế đạm động vật

Chất đạm được xem là nền tảng của cuộc sống do nó là dưỡng chất tạo thành các axít amin thúc đẩy sự phát triển và phục hồi của tế bào.

Đăng ngày: 28/06/2025
Công dụng chữa bệnh thần kỳ của rau cần

Công dụng chữa bệnh thần kỳ của rau cần

Là cây rau quen thuộc trong các bữa ăn hằng ngày, rau cần nước còn là vị thuốc chữa được nhiều loại bệnh mà ít ai biết.

Đăng ngày: 27/06/2025
Cách xử lý

Cách xử lý "chuẩn không cần chỉnh" khi bị hóc xương cá

Khi bị hóc xương cá, bạn cần phải nhanh chóng xử lý theo hướng dẫn dưới đây nhé.

Đăng ngày: 26/06/2025
Say nắng, say nóng: Nguyên nhân và cách xử trí

Say nắng, say nóng: Nguyên nhân và cách xử trí

Say nắng, say nóng là hiện tượng thường gặp trong mùa hè, đặc biệt là trong những ngày nắng nóng cao điểm...

Đăng ngày: 26/06/2025
Những dấu hiệu đầu tiên của bệnh ung thư cổ tử cung

Những dấu hiệu đầu tiên của bệnh ung thư cổ tử cung

Nếu bị ung thư cổ tử cung, chị em có thể có những dấu hiệu khác thường như đau vùng chậu, chảy máu âm đạo bất thường...

Đăng ngày: 26/06/2025
Tiêu điểm
Khoa Học News