Những món đắt tiền từng là thức ăn của người nghèo

Thực đơn của các nhà hàng trên thế giới có một số món mà trong quá khứ, không ai muốn ăn.

Những món đắt tiền từng là thức ăn của người nghèo
Trong thời kỳ Phục hưng, mì ống với rau, pho mát và tỏi đã cứu nhiều người Italy nghèo đói khỏi nạn đói. Họ ăn mì ống bằng tay không. Sau đó, món ăn này trở thành một phần không thể tách rời trong thực đơn của người Italy vào thế kỷ 16. Không một bữa tiệc nào có thể diễn ra nếu thiếu món ăn này.

Những món đắt tiền từng là thức ăn của người nghèo
Nhiều thế kỷ trước ở phương Tây, hành tây nấu rượu được coi là thức ăn của người nghèo, trước khi vua Louis XV (Pháp) quyết định nấu món ăn này. Trong chuyến đi đến Versailles, Pháp, sau khi thử món súp hành tây, vị vua của Ba Lan Stanislaw thực sự ấn tượng. Ông thậm chí còn hỏi người nấu công thức và sau đó chia sẻ với vua của nước Pháp. Ngày nay, giá của món súp hành tây được nhiều vị vua yêu thích này phụ thuộc vào các thành phần chế biến.

Những món đắt tiền từng là thức ăn của người nghèo
Sự kết hợp của trứng, phô mai mascarpone, bánh quy Savoiardi và cà phê đã tạo hiệu ứng kỳ diệu với người yêu thích tiramisu khắp thế giới. Nhiều vùng của Italy tranh giành quyền gọi mình là quê hương của công thức chế biến món tráng miệng nổi tiếng này. Tuy nhiên, ít ai biết công thức lòng đỏ trứng đánh bông với đường trong bánh được dùng như loại nước tăng lực cho những người lao động bình thường ở thành phố vùng Veneto, Italy. Các đầu bếp nổi tiếng đã làm cho hương vị món ăn trở nên tinh tế hơn.

Loading...

Những món đắt tiền từng là thức ăn của người nghèo
Món ăn Ba Lan Hunter's Stew có nguồn gốc từ bigoski hay bigos nhưng không có bắp cải. Ngày nay, với những người bình dân, bắp cải là thành phần chính trong món ăn. Những người Ba Lan giàu có sẽ thêm thịt và các sản phẩm hun khói khi chế biến. Bigos trải qua chặng đường dài từ "thức ăn của người nghèo" đến "ngôi sao ẩm thực" ở nhiều quốc gia. Món ăn được nhiều nhà thơ và người nổi tiếng yêu thích. Trong đó, Adam Mickiewicz, đại thi hào dân tộc Ba Lan, từng nhắc tới món ăn trong bài thơ của mình.

Những món đắt tiền từng là thức ăn của người nghèo
Vào thế kỷ 19, loại pho mát mỏng manh, mốc đỏ này được gọi là "thịt của người nghèo". Đây là một trong những món phổ biến nhất của người Norman (tộc người ở vùng Normandy) miền Bắc nước Pháp. Ngày nay, pho mát Livarot được sản xuất với số lượng hạn chế và hầu như không thể tìm thấy trên kệ của các siêu thị. Các nhà hàng chỉ phục vụ Livarot cho người sành ăn khi thưởng thức kèm rượu vang Pháp chất lượng cao. Luật của Liên minh châu Âu và các quy tắc của Pháp quy định xuất xứ sản phẩm, loại pho mát này không được sản xuất bên ngoài xã Livarot.

Những món đắt tiền từng là thức ăn của người nghèo
Từ lâu, cá hồi đã có sẵn ở vùng biển Scotland. Những người Scotland nghèo phải ăn cá hồi để tồn tại. Ngày nay, loại cá này được coi là món ăn ngon, đắt tiền không kém các loại hải sản khác như hàu, trai...

Những món đắt tiền từng là thức ăn của người nghèo
Giờ đây, sushi là một trong những món dành cho người sành ăn và được đưa thực đơn của các nhà hàng tốt nhất trên thế giới. Tuy nhiên, thực phẩm này từng là món ăn quen thuộc của những ngư dân nghèo Nhật Bản. Giá sushi tăng chóng mặt vào giữa thế kỷ 20. Một số ý kiến cho rằng điều này xảy ra do Nhật Bản mở rộng quan hệ quốc tế và bắt đầu thu hút nhiều khách du lịch.

Loading...
TIN CŨ HƠN
Hiện tượng kỳ lạ khiến Alaska đang chìm trong bóng đêm, không có Mặt trời

Hiện tượng kỳ lạ khiến Alaska đang chìm trong bóng đêm, không có Mặt trời

Utqiaġvik, một thị trấn nằm tại cực Bắc Alaska đang trải qua một hiện tượng khoa học thú vị.

Đăng ngày: 20/11/2020
Phát hiện ra khoáng chất kỳ lạ chưa từng được biết đến trong núi lửa ở Nga

Phát hiện ra khoáng chất kỳ lạ chưa từng được biết đến trong núi lửa ở Nga

Trong một nghiên cứu mới, các nhà nghiên cứu ở Nga tiết lộ họ đã phát hiện ra một loại khoáng chất bất thường chưa từng được các nhà khoa học ghi nhận trước đây.

Đăng ngày: 20/11/2020
Những quy tắc siêu nghiêm ngặt tất cả con của Tổng thống Mỹ sống tại Nhà Trắng đều phải tuân theo, nghe rồi chỉ muốn làm

Những quy tắc siêu nghiêm ngặt tất cả con của Tổng thống Mỹ sống tại Nhà Trắng đều phải tuân theo, nghe rồi chỉ muốn làm "thường dân"

Con Tổng thống thực chất không chỉ có đặc quyền, mà bên cạnh đó là rất nhiều những quy tắc phải tuân theo.

Đăng ngày: 19/11/2020
Các nhà khoa học tạo ra kim cương trong chỉ vài phút, ngay ở nhiệt độ phòng!

Các nhà khoa học tạo ra kim cương trong chỉ vài phút, ngay ở nhiệt độ phòng!

Kim cương mất nhiều tỉ năm để hình thành ở độ sâu gần 150 km dưới mặt đất những các nhà khoa học giờ đây đã có thể tạo ra kim cương trong chỉ vài phút trong phòng thí nghiệm.

Đăng ngày: 19/11/2020
Bí ẩn loại gỗ thần kỳ dùng để xây Tử Cấm Thành trăm năm

Bí ẩn loại gỗ thần kỳ dùng để xây Tử Cấm Thành trăm năm "trường kỷ không mục nát"

Tử Cấm Thành là một trong những công trình kiến trúc cổ bằng gỗ lớn nhất và được bảo tồn tốt nhất trên thế giới.

Đăng ngày: 19/11/2020
Cảnh thiên thạch rơi giữa biển ở Australia

Cảnh thiên thạch rơi giữa biển ở Australia

Điều tra viên của tàu nghiên cứu CSIRO đã ghi lại cảnh một thiên thạch bay qua. Vụ việc xảy ra ngày 18/11 ở ngoài khơi bờ biển phía nam của Tasmania, Australia.

Đăng ngày: 19/11/2020
Từ khi cầm quyền cho đến lúc chết, Từ Hi Thái hậu chỉ uống nước trắng đun sôi duy nhất 1 lần, tại sao?

Từ khi cầm quyền cho đến lúc chết, Từ Hi Thái hậu chỉ uống nước trắng đun sôi duy nhất 1 lần, tại sao?

Tại sao kể từ sau khi nắm quyền thống trị, Từ Hi Thái hậu lại chỉ uống nước trắng đun sôi chỉ duy nhất 1 lần và đó là lần nào?

Đăng ngày: 19/11/2020
Tiêu điểm
Khoa Học News