Tại sao chúng ta thích ăn hàu sống? Khi bỏ hàu vào miệng chúng có thực sự còn sống hay không?

Có thể bạn chưa biết, những con hàu đã sống cùng với khủng long. Chúng là một trong những sinh vật có vỏ tồn tại bền bỉ nhất trên Trái đất. Các nhà khảo cổ cho biết hàu đã xuất hiện từ kỷ Cambri, cách chúng ta ngày nay hơn 500 triệu năm.

Tại sao chúng ta thích ăn hàu sống? Khi bỏ hàu vào miệng chúng có thực sự còn sống hay không?
Hàu sống là món ăn yêu thích của nhiều người.

Chúng cũng đã ở đó để chứng kiến tổ tiên của chúng ta tiến hóa từ những sinh vật leo trèo trên cây thành người vượn đứng thẳng và đi bằng hai chân. Khoảng 400.000 năm trước, khi con người biết sử dụng lửa, những con hàu chính thức trở thành một loại thực phẩm nuôi sống tổ tiên chúng ta.

Tại sao chúng ta thích ăn hàu sống? Khi bỏ hàu vào miệng chúng có thực sự còn sống hay không?
Hàu đã xuất hiện từ kỷ Cambri, cách chúng ta ngày nay hơn 500 triệu năm.

Loading...

Các bằng chứng khảo cổ cho thấy con người trong thời kỳ đồ đá đã nướng hàu trên đá. Các nhà khoa học đã tìm thấy vỏ hàu bị cháy xém và những vết tích chúng được thu thập ở bờ biển và tiêu thụ như một món thực phẩm.

Bạn có thấy kỳ lạ không khi tổ tiên của chúng ta ăn hàu chín, còn chúng ta ngày nay lại thích ăn hàu sống? Giải thích cũng đơn giản thôi, trong thời kỳ đồ đá, người tiền sử chưa phát minh ra công cụ để tách vỏ hàu. Vì vậy, họ phải nướng chúng trên đá cho đến khi hàu mở miệng.

Tại sao chúng ta thích ăn hàu sống? Khi bỏ hàu vào miệng chúng có thực sự còn sống hay không?
Tranh khảm một phòng ăn thời La Mã với vỏ hàu ở dưới đất.

Lịch sử của món hàu kéo dài từ thời tiền sử cho tới thời kỳ cổ đại, và nó cũng từ một thứ thực phẩm nuôi sống bình dân trở thành một món ăn tiêu khiển dành cho giới quý tộc. Trong đế chế Hy Lạp và La Mã cổ đại, hàu xuất hiện trong những bữa tối xa hoa, trong các bức tranh vẽ các vị thần và thậm chí vỏ hàu còn được dùng để bỏ phiếu.

Nhưng bắt đầu từ cuối thế kỷ 18 và đầu thế kỷ 19, sự bùng nổ từ hoạt động nuôi và khai thác hàu đã khiến nó trở thành một món ăn bình dân giá rẻ dành cho mọi tầng lớp trong xã hội. Người ta cũng nghĩ ra đủ mọi cách để chế biến hàu, từ nướng, chiên, quay, hấp, hầm cho đến đóng hộp, ngâm chua...

Tại sao chúng ta thích ăn hàu sống? Khi bỏ hàu vào miệng chúng có thực sự còn sống hay không?
Một quán hàu nướng ở chợ Fulton, New York năm 1877, sau khi hàu đã trở thành một món ăn dân dã.

Nhưng bất chấp hàng loạt phương pháp đa dạng đó, có lẽ cách ăn hàu phổ biến nhất vẫn là ăn sống. Hàu sống thường được tách vỏ, để trên đá và bạn sẽ nhấc vỏ của chúng lên, vắt chanh hoặc thêm sốt cải ngựa, cocktail hoặc mignonette rồi cho vào miệng.

Vậy tại sao con người ngày nay lại thích ăn hàu sống hơn hàu chín? Và việc đó lại tiếp tục đặt ra nhiều câu hỏi hơn: Những con hàu có thực sự còn sống khi chúng ta ăn chúng hay không? Liệu chúng có biết đau và ăn hàu sống có phải quá tàn nhẫn?

Hãy cùng tìm hiểu trong video dưới đây:

Từ khóa liên quan:
Loading...
TIN CŨ HƠN
Vì sao dông nhiệt trở thành nỗi ác mộng của người Hà Nội?

Vì sao dông nhiệt trở thành nỗi ác mộng của người Hà Nội?

Chỉ có thể cảnh báo trước một thời gian rất ngắn, mưa cường độ lớn kèm sấm chớp, gió giật mạnh khiến những cơn dông nhiệt buổi chiều trở thành nỗi ám ảnh trong mùa hè của người Hà Nội.

Đăng ngày: 12/05/2021
Vì sao hành khách không được xuống máy bay ngay sau khi hạ cánh?

Vì sao hành khách không được xuống máy bay ngay sau khi hạ cánh?

Với nhiều hành khách, từ lúc hạ cánh đến khi ra khỏi máy bay là thời gian chờ khó chịu nhất, đặc biệt là những người phải nối chuyến ngay.

Đăng ngày: 11/05/2021
Vì sao các công chúa Thanh triều khó sinh con và đoản mệnh?

Vì sao các công chúa Thanh triều khó sinh con và đoản mệnh?

Đằng sau sự thật bi thương khi các công chúa Thanh triều khó sinh con và đoản mệnh là những nguyên nhân mà ai biết.

Đăng ngày: 10/05/2021
Tại sao vaccine gây phản ứng phụ?

Tại sao vaccine gây phản ứng phụ?

Vaccine được tạo thành từ đoạn ADN, đoạn gene hoặc virus bất hoạt... có thể gây phản ứng nhẹ hoặc những phản ứng phản vệ nặng, nguy hiểm tính mạng.

Đăng ngày: 10/05/2021
Vì sao trước khi nâng quan tài lên để hạ thổ, người Trung Quốc sẽ đập vỡ một cái chậu đất?

Vì sao trước khi nâng quan tài lên để hạ thổ, người Trung Quốc sẽ đập vỡ một cái chậu đất?

Mỗi hành động trong văn hóa tang lễ đều mang ý nghĩa sâu xa mà kể cả người thực hiện cũng chưa chắc hiểu hết.

Đăng ngày: 09/05/2021
Vì sao Trái đất lại có gió?

Vì sao Trái đất lại có gió?

Dù là một cơn gió nhẹ hay một cơn bão mạnh, tất cả đều do mặt trời. Nhưng làm thế nào mà cơn gió thổi trên đường phố lại có thể bị điều khiển bởi một thứ ở quá xa như vậy?

Đăng ngày: 08/05/2021
Vì sao tàu hỏa ở Ấn Độ thường đông nghẹt người?

Vì sao tàu hỏa ở Ấn Độ thường đông nghẹt người?

Hình ảnh hành khách ngồi trên nóc tàu hỏa, bám đầy ngoài thành tàu đã trở nên quen thuộc ở Ấn Độ. Vì sao tàu hỏa ở Ấn Độ thường chật cứng hành khách?

Đăng ngày: 07/05/2021
Tiêu điểm
Khoa Học News