Tại sao tất cả chúng ta đều thích ăn tinh bột?
Hay tại sao mọi người đều thích một lát bánh mỳ nóng chấm vào lớp kem bơ? Tinh bột là cuộc sống. Việc cố gắng cắt giảm tinh bột lâu dài ở những người ít vận động cũng khó khăn khó khăn như cai thuốc phiện vậy.
Nhưng hóa ra, chúng ta thật sự được sinh ra cùng với tình yêu dành cho tinh bột.
Các nhà khoa học từ trường Đại học Deakin ở Úc cho rằng chúng ta có vị giác thứ sáu và đó chính là thứ tạo ra tình yêu với mì ống và bánh mỳ.
Nghiên cứu mới này đã thách thức quan điểm truyền thống cho rằng việc thèm ăn tinh bột là do đường điều khiển - theo nghiên cứu này, một số người có thể trực tiếp cảm nhận vị của tinh bột.
Chúng ta có vị giác thứ sáu và đó chính là thứ tạo ra tình yêu với mì ống và bánh mỳ.
Và những người có vị giác nhạy cảm hơn thường sẽ có một vòng eo lớn hơn. Nhà nghiên cứu Julia Low cho biết: “nhóm nghiên cứu đã xem xét cụ thể các chỉ số vòng eo – vì đây là một thước đo tốt nhất về nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến chế độ ăn”.
“Những người nhạy cảm với tinh bột cũng thường ăn loại thực phẩm này nhiều hơn và có một vòng eo to hơn”.
Nghiên cứu này đã xem xét 34 người trưởng thành và thấy rằng miệng có thể cảm nhận được hai loại carbohydrate thường có trong bánh mỳ, mỳ ống và cơm.
Sau đó, họ đã kiểm tra mức độ nhạy cảm đối với tinh bột của những người này – dựa trên lượng tinh bột và tổng lượng calo họ ăn vào, và độ lớn chu vi vòng eo của họ.
Người ta vẫn cho rằng, sự gia tăng mức độ tiêu thụ các loại thực phẩm giàu năng lượng ở nhóm người thường xuyên ngồi một chỗ đang gây ra cuộc khủng hoảng về béo phì hiện nay. Và nghiên cứu này có thể hỗ trợ cho việc xử lý và tìm hiểu về nguyên nhân thèm ăn một số loại thực phẩm nhất định.
Theo giáo sư Rusell Keast, “vị” của carbohydrate cũng làm thúc đẩy tiềm năng tiêu thụ carbohydrate hoặc tinh bột.
Nhưng theo bà, chúng ta cần nghiên cứu nhiều hơn nữa để xác định nguyên nhân chính xác.
Lời tiên tri của bà lão mù Vanga về tân Tổng thống Mỹ Donald Trump
Tỷ phú Donald Trump đã giành chiến thắng trong cuộc đua vào Nhà Trắng. Kết quả này đã được những nhà tiên tri nổi tiếng trên thế giới tiên đoán từ hàng trăm năm trước, khiến mọi người phải khiếp sợ.
Trường cho giới quý tộc Anh: Sướng như tiên nhưng khổ thì còn hơn cả trường bình dân
Ở Anh, có một ngôi trường được xem là "đào tạo nên quý tộc". Nhưng quý tộc không chỉ có lớp hào nhoáng bên ngoài...
Lịch sử thú vị của giấy vệ sinh
“Nhà tắm” của con người trong quá khứ thường phụ thuộc vào địa vị xã hội cũng như nơi ở của họ. Những người giàu có thường sử dụng vải len hoặc vải mềm dễ giặt, thay cho giấy vệ sinh.
Nguồn gốc của dầu mỏ
Dầu mỏ là nguồn nhiên liệu hóa thạch vô cùng giá trị, phải mất hằng trăm triệu năm và phải trải qua rất nhiều quá trình thì những mỏ dầu mới được hình thành.
15 loại quả ở Việt Nam lọt vào danh sách 28 quả kỳ lạ nhất thế giới
Trang Elite Readers đã "lùng sục" và tổng hợp 28 loại quả kỳ lạ nhất thế giới và thật bất ngờ khi tới 15 loại quả có mặt ở Việt Nam.
Những cấm kị nên biết khi tặng tiền lì xì
Lì xì là một tục lệ đẹp trong dịp Tết Nguyên đán ở nhiều nước châu Á. Tuy nhiên, không ít người chú ý đến những việc nên và không nên khi tặng bao lì xì.
