Vì sao thực phẩm đầu mùa đắt như vàng mà người Nhật vẫn tranh nhau mua?

Thưởng thức được những món ngon đầu mùa, bạn sẽ có thể kéo dài tuổi thọ thêm được 75 ngày, đó chính là quan niệm khó hiểu và kỳ lạ từ rất lâu đời của người Nhật.

Thời nay, dù là ở Nhật, Việt Nam, hay rất nhiều nước trên thế giới, nhiều loại trái cây, rau củ có thể mua được quanh năm, dù không phải là mùa của chúng. Tuy vậy, trong quan niệm của người Nhật, thực phẩm đầu mùa và phải là đúng mùa tự nhiên của chúng, luôn được xem là thứ “cực phẩm” mà cho dù có đắt cách mấy họ cũng sẵn sàng bỏ tiền ra mua về.


Những món rau củ, trái cây và hải sản theo mùa sẽ có được sự tươi ngon và dinh dưỡng tốt nhất.

Mỗi mùa trong năm thường sẽ tương ứng với vụ thu hoạch của các loại trái cây hay thực phẩm tương ứng. Và “cực phẩm” đầu mùa chính là những thứ được thu hoạch hay đánh bắt đầu tiên trong mùa đó. Nếu lỡ dịp đầu mùa này, có thể họ phải đợi rất lâu mới đến mùa sau hoặc đến tận năm sau mới được thưởng thức lại.

Người Nhật có một câu nói "hatsumono shichi juu go nichi - 初物七十五日", ý để chỉ về việc được thưởng thức vật phẩm đầu mùa sẽ có thể kéo dài tuổi thọ thêm 75 ngày. Điều thú vị là quan niệm kỳ lạ này của người Nhật lại xuất phát từ một tử tù ở thời Edo.

Theo câu chuyện dân gian truyền lại, thời đó khi một người bị bắt vào tù và phán tội chết, họ sẽ được ban cho một ân huệ cuối cùng chính là có thể yêu cầu được ăn bất cứ món gì. Một người tử tù nọ vì không muốn chết nên ông ta liền nảy ra cách kéo dài thời gian. Món ăn mà ông lựa chọn là một loại trái cây trái mùa nên cho dù binh lính được sai đi lùng sục khắp nơi cũng không thể tìm ra được. Vì không thể làm trái luật đã định, cuối cùng người tử tù này đã không bị xử tử cho đến tận mùa thu hoạch sau, sau khi ông ta được thưởng thức món ăn mà mình đã lựa chọn. Vậy là từ đó quan niệm về việc ăn thực phẩm đầu mùa sẽ sống thọ thêm 75 ngày được sinh ra.


Vật phẩm theo đúng mùa của nó được tin rằng sẽ mang đến sự may mắn và hạnh phúc.

Bên cạnh đó, những vật phẩm theo đúng mùa của nó được tin rằng sẽ mang đến sự may mắn và hạnh phúc. Thực phẩm đầu mùa thường rất tươi ngon và chứa nhiều dưỡng chất nhất. Mùa nào ăn thức ăn của mùa đó cũng là cách để con người dung hòa với thiên nhiên, tăng cường sức đề kháng, cải thiện sức khỏe và từ đó tuổi thọ cũng sẽ tăng lên.

Người Nhật còn tin rằng khi ăn thực phẩm đầu mùa, họ nhất định phải ngồi hướng về phía đông, vừa ăn vừa cười bởi đó là cách để họ thể hiện sự biết ơn đối với tổ tiên vì đã cho họ được thưởng thức những món ăn ngon, giàu dinh dưỡng.

TIN CŨ HƠN
Các nhà khoa học phát hiện LUCA, sinh vật đơn bào được cho là thủy tổ của sự sống

Các nhà khoa học phát hiện LUCA, sinh vật đơn bào được cho là thủy tổ của sự sống

Tổ tiên chung phổ quát cuối cùng là một tế bào sống cách đây 4,2 tỷ năm, khi Trái đất có những đại dương nóng và rất ít oxy.

Đăng ngày: 28/08/2025
Những điều bí ẩn trong rừng Amazon khiến bạn

Những điều bí ẩn trong rừng Amazon khiến bạn "hết hồn"

Khu rừng già Amazon rộng lớn luôn ẩn chứa những điều bí ẩn chưa được khám phá, khiến chuyến đi vào rừng đầy rẫy hiểm nguy nhưng không kém phần thú vị và kích thích trí tò mò.

Đăng ngày: 28/08/2025
Đất nước duy nhất chưa từng có bóng dáng loài rắn từ thuở sơ khai

Đất nước duy nhất chưa từng có bóng dáng loài rắn từ thuở sơ khai

Bạn biết không, rắn là một trong những loài có độ phân bổ sinh học tương đối rộng. Chỉ cần có điều kiện phù hợp, rắn chắc chắn sẽ xuất hiện.

Đăng ngày: 27/08/2025
Bộ tộc khỏa thân và tục lệ ăn thịt người, dùng sọ làm cốc

Bộ tộc khỏa thân và tục lệ ăn thịt người, dùng sọ làm cốc

Bộ tộc Aghori này thường khỏa thân, dùng sọ người làm cốc, cắn đứt đầu các động vật sống và ngồi thiền trên xác chết.

Đăng ngày: 24/08/2025
Những lễ vật không thể thiếu khi cúng rằm tháng Giêng

Những lễ vật không thể thiếu khi cúng rằm tháng Giêng

Ngày rằm tháng Giêng, ngày trăng tròn dầu tiên của năm mới, theo tục xưa gọi là: Tết Nguyên Tiêu. Vào ngày này người Việt Nam thường đi lễ Chùa, lễ Phật để cầu mong cho sự bình yên, khoẻ mạnh quanh năm.

Đăng ngày: 23/08/2025
Huyền thoại về

Huyền thoại về "con đường tơ lụa" nổi tiếng trong lịch sử

Hiểu hơn về con đường mang theo nhiều điều vĩ đại và chứa đầy sự thú vị mà con người thời xưa đã tạo ra.

Đăng ngày: 21/08/2025
Câu chuyện về vị hoàng đế Anh tàn bạo và thi thể... phát nổ trong đám tang

Câu chuyện về vị hoàng đế Anh tàn bạo và thi thể... phát nổ trong đám tang

Khi William chỉ vừa 8 tuổi, cha ông qua đời, truyền lại ngôi vị cho con. Tuy nhiên các "trò chơi vương quyền" đã diễn ra vô cùng gay cấn và tàn khốc ngay sau đó.

Đăng ngày: 21/08/2025
Khoa Học News