3 cách ăn tỏi biến nó từ thần dược vạn người mê thành chất gây ung thư nguy hiểm

Tỏi có chứa chất giúp ngừa ung thư nhưng nếu chúng ta ăn tỏi sai cách thay vì mang lại lợi ích cho sức khỏe có thể biến nó thành chất gây ung thư.

Tỏi là loại gia vị quen thuộc thường được dùng trong nấu nướng. Tỏi cũng có nhiều chất dinh dưỡng bổ ích, tốt cho sức khỏe. Theo Nature News, tỏi có ít nhất 8 công dụng tốt cho sức khỏe:

  • Các nhà nghiên cứu tại Đại học bang Pennsylvania (Mỹ) báo cáo rằng tỏi có thể giảm 38% nguy cơ mắc các vấn đề về tim.
  • Các nhà nghiên cứu tại Đại học California, Los Angeles (UCLA, Mỹ) đã thực hiện một nghiên cứu trên 65 người và nguy cơ mắc bệnh tim trong suốt 4 năm đã tiết lộ rằng tiêu thụ bột tỏi mỗi ngày làm giảm khối lượng mảng xơ vữa động mạch tới 18%.

3 cách ăn tỏi biến nó từ thần dược vạn người mê thành chất gây ung thư nguy hiểm
Tỏi là loại gia vị quen thuộc thường được dùng trong nấu nướng.

  • Trong một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Khoa học Dược phẩm Pakistan, tiêu thụ tỏi hằng ngày với liều từ 300 đến 1.500 mg làm giảm đáng kể huyết áp tâm thu và tâm trương ở những người bị tăng huyết áp so với atenolol và giả dược.
  • Nghiên cứu đã chỉ ra rằng tỏi có thể tiêu diệt ít nhất 13 loại bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn và vi rút.
  • Trong một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Tim mạch Quốc tế, chiết xuất tỏi lâu năm làm tăng mỡ nâu (mỡ có lợi cho cơ thể) quanh cơ tim, đồng thời giảm mỡ trắng. 
  • Tỏi cũng ngăn ngừa cảm lạnh thông thường vì nó có chứa allicin, hợp chất tạo mùi. 
  • Theo một nghiên cứu, tỏi giúp loại bỏ chì khỏi cơ thể tốt hơn thuốc d-penicillamine.
  • Đặc biệt, tỏi chứa một lượng lớn chất selen, có thể thúc đẩy sự phân hủy peroxit trong cơ thể, làm giảm việc cung cấp oxy cần thiết cho khối u ác tính, do đó ức chế tế bào ung thư ở một mức độ nhất định, có lợi cho việc thay đổi môi trường sản sinh ung thư.

Mặc dù tỏi có rất nhiều công dụng, đặc biệt tốt trong việc phòng ngừa ung thư nhưng nếu sử dụng tỏi sai cách có thể biến nó từ "thần dược" thành "độc dược". 

Loading...

1. Nấu chín tỏi

3 cách ăn tỏi biến nó từ thần dược vạn người mê thành chất gây ung thư nguy hiểm

Tỏi khi đun chín các hoạt tính của tỏi là allicin sẽ bị phá huỷ, khi đó tỏi chỉ còn mùi mà không còn tác dụng tốt cho sức khoẻ.

Chất Allicin là một trong những hợp chất có chứa lưu huỳnh được tìm thấy trong tỏi giúp hạ lipid máu, chống đông máu, chống tăng huyết áp, chống ung thư, chống oxy hóa và tác dụng chống vi khuẩn.

2. Ăn quá nhiều tỏi sống

3 cách ăn tỏi biến nó từ thần dược vạn người mê thành chất gây ung thư nguy hiểm

Hàm lượng allicin trong tỏi sống khá cao. Nồng độ allicin càng cao, tác dụng chống ung thư càng mạnh nên nhiều người nghĩ rằng ăn tỏi sống càng nhiều càng tốt. Thực tế, chính sự kích thích mạnh mẽ khiến nhiều người không phù hợp dùng tỏi sống.

Người cao tuổi, có hệ tiêu hóa yếu, nếu tiêu thụ tỏi sống quá mức sẽ kích thích dạ dày, gây viêm dạ dày mãn tính, thậm chí phát triển thành ung thư dạ dày.

3. Ăn tỏi nướng

3 cách ăn tỏi biến nó từ thần dược vạn người mê thành chất gây ung thư nguy hiểm

Tỏi nướng ở nhiệt độ cao sản sinh acrylamide, kết hợp với thực phẩm khác có thể tạo ra benzopyrene, hợp chất làm tăng nguy cơ mắc ung thư cao gấp 2 lần. 

Lưu ý khi sử dụng tỏi

Theo Trung tâm Y tế thuộc Đại học Maryland (Mỹ), một người lớn khỏe mạnh có thể tiêu thụ khoảng 4 tép tỏi mỗi ngày, mỗi tép tương đương 1g.

Loading...
TIN CŨ HƠN
Phòng và trị bệnh Alzheimer nhờ bột tằm sấy khô?

Phòng và trị bệnh Alzheimer nhờ bột tằm sấy khô?

Các nhà nghiên cứu Hàn Quốc vừa phát hiện những con tằm trưởng thành có chứa nhiều dưỡng chất, giúp phòng và trị bệnh Alzheimer.

Đăng ngày: 26/10/2019
Nọc độc của ốc sên biển có thể chữa bệnh tim mạch và cao huyết áp

Nọc độc của ốc sên biển có thể chữa bệnh tim mạch và cao huyết áp

Phát hiện này có thể giải thích một số tác dụng phụ của các loại thuốc chặn đường dẫn kali, như các loại thuốc tim mạch và cao huyết áp, và cho phép bào chế các loại thuốctốt hơn.

Đăng ngày: 26/10/2019
Lưng mọc nhiều mụn có thể là biểu hiện của 4 vấn đề sức khỏe sau

Lưng mọc nhiều mụn có thể là biểu hiện của 4 vấn đề sức khỏe sau

Mụn không chỉ làm mất thẩm mỹ mà còn khiến rất nhiều người cảm thấy tự ti. Mụn không chỉ “hoành hành” trên mặt còn mọc nhiều ở lưng. Đây có thể là triệu chứng của 4 loại bệnh sau.

Đăng ngày: 25/10/2019
Những thực phẩm giúp bổ máu

Những thực phẩm giúp bổ máu

Người thiếu máu nên bổ sung thực phẩm giàu chất chống oxy hóa như cà chua, lựu, rau bina..., tăng cường ngũ cốc nguyên hạt, vitamin B.

Đăng ngày: 25/10/2019
Uống một lon nước tăng lực sau 90 phút, mạch máu của bạn đã bị hẹp lại

Uống một lon nước tăng lực sau 90 phút, mạch máu của bạn đã bị hẹp lại

Hiệu ứng có thể chỉ nhất thời, nhưng uống nước tăng lực quá thường xuyên sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Đăng ngày: 25/10/2019
Lá bùa

Lá bùa "chữa" sốt rét của người La Mã cổ

Bệnh nhân đeo tờ giấy ghi chữ "Abracadabra" lên cổ và cầu nguyện trong chín ngày với niềm tin căn bệnh sẽ thuyên giảm.

Đăng ngày: 24/10/2019
Vắc xin Ebola đầu tiên được cấp phép lưu hành

Vắc xin Ebola đầu tiên được cấp phép lưu hành

Ủy ban Dược phẩm châu Âu đã phê duyệt lưu hành vắc xin Ervebo (rVSV -G-ZEBOV-GP) phòng bệnh Ebola đầu tiên trên thế giới.

Đăng ngày: 24/10/2019
Tiêu điểm
Khoa Học News