Đời sống
Y học - sức khỏe
5 loại thực phẩm nếu "quên" chần trước khi nấu thì chẳng khác nào nuốt chất độc vào người
5 loại thực phẩm nếu "quên" chần trước khi nấu thì chẳng khác nào nuốt chất độc vào người
Một số loại thực phẩm mua ngoài chợ thường dễ bị bám bụi bẩn, vi khuẩn nên tốt nhất khi mua về, ngoài rửa sạch thì bạn cũng cần chần qua với nước sôi trước khi chế biến.
Những loại thực phẩm nên chần trước khi nấu
Khi lựa chọn thực phẩm ngoài chợ, chúng ta đều thấy người bán hàng bày đồ ăn tràn lan trên sạp. Do đó, khi mua về thì việc đầu tiên bạn cần làm là rửa sạch thực phẩm trước và có một số loại thực phẩm còn phải chần qua với nước sôi một lần mới loại bỏ được hết vi khuẩn, bụi bẩn bám vào. Nếu chưa biết đó là những loại thực phẩm gì thì hãy đọc kỹ những thông tin sau đây nhé!
Măng
Măng là loại thực phẩm chứa axit oxalic và gluxit, hai chất này khi kết hợp với vị chua trong dạ dày có thể tạo ra một loại axit dễ gây ngộ độc nếu ăn quá nhiều. Thế nhưng, để chất độc trong măng bay hơi thì bạn có thể chần qua với nước sôi trước.
Sau khi xắt lát măng mỏng, bạn đem luộc qua với nước sôi trong khoảng vài phút. Trong quá trình luộc cần chú ý không đậy kín nắp nồi, từ đó mới giúp chất độc trong măng bay hơi ra ngoài. Cuối cùng, bạn vớt măng ra và rửa lại với nước lạnh rồi chế biến tùy theo khẩu vị gia đình.
Bông cải xanh
Bông cải xanh là loại rau khó rửa và khó làm sạch nhất trong số các loại rau quen thuộc. Bởi cấu trúc của bông cải xanh có nhiều khe, kẽ nên khi rửa nếu chỉ ngâm trong nước muối loãng trước cũng chưa đủ để khử trùng hoàn toàn. Cách an toàn hơn là bạn nên chần thêm với nước sôi thì mới loại bỏ được vi khuẩn, bụi bẩn tồn đọng lại.
Đậu phụ
Đậu phụ thì quá quen thuộc trong các bữa ăn hàng ngày và nó còn có thể chế biến thành nhiều món hấp dẫn khác. Tuy nhiên, nhiều chị em đôi khi lại bỏ qua chuyện luộc đậu mà cứ thế chế biến luôn.
Đậu phụ khi mua về thường có mùi đặc trưng nên nếu muốn loại bỏ bớt mùi này thì nên luộc qua đậu trước khi nấu. Một điểm tuyệt vời hơn là đậu khi luộc xong sẽ có kết cấu chắc chắn hơn nên không còn bị dễ vỡ hay nát trong lúc chế biến.
Hải sản có mùi nồng
Hải sản khi mua về do điều kiện thời tiết và bảo quản không cẩn thận sẽ rất dễ bị hỏng và phát ra mùi tanh nồng. Lúc này, bạn hãy chần hải sản qua trước khi nấu và nhớ cho thêm vài lát gừng để khử mùi tanh đặc trưng của hải sản.
Thịt tươi có máu thừa
Thực tế thì các loại thịt đều cần được chần qua trước khi chế biến để loại bỏ phần máu thừa khi chặt. Việc loại bỏ máu thừa này có thể giảm được mùi hôi của thịt và loại bỏ bọt bẩn tiết ra. Tới khi món thịt ra thành phẩm sẽ có màu đẹp và hấp dẫn hơn so với những miếng thịt không được chần qua trước.
Những đồ dùng bẩn hơn... toilet
Điện thoại di động, bàn phím máy tính hay vòi nước rửa bát lại là những đồ vật… bẩn nhất. Một số xét nghiệm đã chứng minh, trên những đồ dùng kể trên, số lượng vi khuẩn gây bệnh còn nhiều hơn của bồn cầu.
Chơi game 30 phút mỗi ngày giúp tăng cường trí nhớ
Trong khi một số người nghĩ rằng chơi game chỉ lãng phí thời gian, thì các nhà khoa học lại phát hiện ra chơi game có thể giúp tăng kích cỡ bộ não của chúng ta.
Những lợi ích sức khỏe bất ngờ của củ khoai sọ
Khoai sọ là cây thuộc chi Colocasia, họ Araceae, phân bố chủ yếu ở Nam Trung Á, bán đảo Malay và Ấn Độ. Theo thời gian loại cây này được đưa đến Đông Nam Á, Nhật Bản, Trung Quốc...
Những loại thực phẩm giữ ấm cơ thể trong mùa đông
Vào mùa đông, những thực phẩm giàu dinh dưỡng, chất chống oxy hóa và có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch sẽ giúp bạn ấm áp suốt cả mùa giá lạnh.
Lợi ích sức khỏe mà ít người biết của quả đỗ xanh
Quả đỗ xanh chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Loại thực phẩm này chứa 3 loại chất chống oxy hóa carotenoid gồm beta carotene, lutein và zeaxanthin.
Bạn “thuận” mắt trái hay mắt phải?
Những nghiên cứu đặc biệt đã được tiến hành và cho kết luận rằng 2/3 thuận mắt phải và phần còn lại thuộc về những người thuận mắt trái. Một con người thường có hai tay, hai chân, hai mắt, hai bán cầu não. Nhưng đó chỉ là cái nhìn đầu tiê
