Ba hiểu lầm mọi người thường mắc phải khi ăn rau củ quả

Nhiều người uống nước ép để thay thế rau xanh; rất nhiều bệnh nhân tiểu đường không dám ăn trái cây ngọt. Liệu những điều này có đúng không?

Chế độ ăn giàu chất xơ liên quan tới chỉ số BMI và hàm lượng insulin trong máu. Rau quả là nguồn cung cấp chất xơ quan trọng.

Ngoài ra, rau xanh cũng là thực phẩm hàng đầu giúp phòng ngừa ung thư. Hầu hết các loại rau xanh đều chứa chất chống ôxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do.

Tuy nhiên, mỗi ngày bạn nên ăn bao nhiêu rau củ, có phải ăn càng nhiều càng có lợi? Tân Hoa xã mới đây đã đăng tải bài viết nêu ra những hiểu lầm mà nhiều người mắc phải:

Loading...

Nước ép trái cây, rau củ có thể thay thế rau quả?

Ba hiểu lầm mọi người thường mắc phải khi ăn rau củ quả
Rau xanh là thực phẩm hàng đầu giúp phòng ngừa ung thư.

Uống nước ép rau củ và trái cây rất dễ dẫn đến việc nạp lượng calo quá mức. Ví dụ, mỗi ngày, bạn chỉ cần ăn một quả cam nhưng nếu uống nước cam ép, bạn cần ít nhất 5 quả cam để được một ly nước cam. Đương nhiên, bạn sẽ nạp nhiều calo hơn.

Ngoài ra, trong quá trình ép, đường trong trái cây cũng được ép thành các phân tử nhỏ hơn, giúp hấp thụ nhanh hơn và tăng khả năng béo phì.

Bệnh nhân tiểu đường không được ăn trái cây?

Rất nhiều bệnh nhân tiểu đường không dám ăn trái cây ngọt. Thực tế, trái cây có chứa rượu đường - thành phần không dễ khiến huyết áp tăng cao. Do đó, bệnh nhân tiểu đường có thể ăn từ 200 gram đến 350 gram trái cây mỗi ngày.

Các chuyên gia lưu ý rằng đối với một số loại trái cây có hàm lượng đường cao, hơn 10%, như xoài, vải, sầu riêng..., bệnh nhân tiểu đường chỉ nên ăn 200 gram mỗi ngày.

Đối với trái cây có ít hơn 10% đường, bệnh nhân có thể ăn 300 gram đến 350 gram.

Ăn càng nhiều rau thì càng có lợi?

Nhiều người nghĩ rằng điều này tốt cho sức khỏe, nhưng hàm lượng chất xơ trong rau cao dễ dẫn đến đầy hơi, tiêu chảy.

Ngoài ra, nó còn ảnh hưởng đến việc hấp thụ canxi và protein. Do đó, mỗi người nên tiêu thụ từ 350 gram đến 500 gram rau mỗi ngày.

Loading...
TIN CŨ HƠN
Vì sao bia, nước ngọt làm cơ thể thêm thiếu nước?

Vì sao bia, nước ngọt làm cơ thể thêm thiếu nước?

Nước có đường làm máu cô đặc, nên cơ thể lại cần thêm nước để pha loãng máu. Còn bia là một chất ức chế hormon chống bài niệu, nên nó làm thận thải nước nhiều hơn.

Đăng ngày: 15/05/2019
Phát hiện chất kháng viêm trên nấm đông trùng hạ thảo

Phát hiện chất kháng viêm trên nấm đông trùng hạ thảo

Các nhà nghiên cứu Anh vừa phát hiện một hoạt chất trong nấm Đông trùng hạ thảo có thể giúp điều trị chứng bệnh viêm xương khớp.

Đăng ngày: 15/05/2019
Kem đánh răng than hoạt tính làm trắng răng là lừa đảo

Kem đánh răng than hoạt tính làm trắng răng là lừa đảo

Kem đánh răng than hoạt tính được quảng cáo là có khả năng làm trắng răng thực tế có thể làm tăng nguy cơ sâu răng và xỉn màu, theo các nha sĩ Anh quốc.

Đăng ngày: 15/05/2019
Lời cảnh báo toàn nhân loại của Liên Hợp Quốc: Tất cả thuốc kháng sinh đang trở nên vô dụng

Lời cảnh báo toàn nhân loại của Liên Hợp Quốc: Tất cả thuốc kháng sinh đang trở nên vô dụng

Nỗi sợ hãi của giáo sư Outterson lúc này là số người chết vì kháng kháng sinh có thể phải leo lên mức rất cao, trước khi gây ra được sự chú ý của đa số công chúng.

Đăng ngày: 15/05/2019
Phát hiện 1 căn bệnh tình dục lây nhiễm cả khi không

Phát hiện 1 căn bệnh tình dục lây nhiễm cả khi không "quan hệ"

Các chuyên gia Úc phát hiện ra rằng một căn bệnh tình dục xưa như trái đất, vẫn được cho rằng chỉ lây qua đường tình dục, có thể dễ dàng nhảy qua một nụ hôn!

Đăng ngày: 14/05/2019
Các nhà khoa học đã tìm ra cách giúp bạn mọc lại răng mới chỉ sau 2 tháng

Các nhà khoa học đã tìm ra cách giúp bạn mọc lại răng mới chỉ sau 2 tháng

Không còn những đêm đau nhức sau khi trồng lại răng giả nữa anh em ạ. Sớm thôi, con người sẽ có giải pháp tuyệt vời hơn, dù không được nhanh cho lắm.

Đăng ngày: 13/05/2019
Luộc rau thế nào để đảm bảo dinh dưỡng?

Luộc rau thế nào để đảm bảo dinh dưỡng?

Cho một ít muối vào nồi nước, đun lửa lớn đến khi thật sôi mới bỏ rau vào luộc, bạn sẽ giữ được dinh dưỡng tối đa cho món ăn.

Đăng ngày: 13/05/2019
Tiêu điểm
Khoa Học News