Dạ dày có ''3 nỗi sợ'', áp dụng nguyên tắc 2 đúng - 2 tránh - 2 chăm khỏi lo dạ dày ốm yếu
Dạ dày là cơ quan chịu trách nhiệm co bóp, nghiền nhỏ thức ăn và nhào trộn thức ăn cùng với acid dịch vị, giúp cơ thể tiêu hóa thức ăn. Dạ dày bị tổn thương có thể gây ảnh hưởng tới các cơ quan khác trong cơ thể.
Theo thống kê của Hội khoa học Tiêu hóa, tại Việt Nam trong những năm gần đây, có tới 26% dân số mắc bệnh viêm loét dạ dày tá tràng, 70% dân số nước ta có nguy cơ mắc bệnh dạ dày.
Các chuyên gia cho rằng các bệnh lý tiêu hoá gia tăng là do thói quen ăn uống không điều độ như: lúc ăn quá ít; lúc ăn quá nhiều; ăn quá nhanh, đặc biệt là khi tranh thủ ăn vào giờ nghỉ trưa, ăn khuya hoặc bỏ bữa, nhất là bữa sáng.
Dạ dày sẽ hoạt động vào một khoảng thời gian nhất định trong ngày. Do đó, trong khoảng thời gian này axit dạ dày và các men tiêu hóa (enzym) trong dịch vị vẫn tiết ra ngay cả khi bạn bỏ bữa, ăn uống không đúng bữa hoặc để bụng đói. Đây cũng chính là nguyên nhân gây tổn hại niêm mạc dạ dày, dẫn đến viêm, loét dạ dày mạn tính. Vì vậy, một chế độ ăn khoa học sẽ giúp nuôi dưỡng dạ dày khoẻ mạnh.
Ngoài chế độ ăn uống không điều độ, dạ dày cũng có 3 "nỗi sợ" khác, chúng cũng có thể gây ảnh hưởng tới sức khỏe của dạ dày.
"Nỗi sợ" thứ nhất: Sợ lạnh
TS.BS Nguyễn Trọng Hưng, Trưởng khoa Dinh dưỡng người lớn, Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho hay, dạ dày là cơ quan nhạy cảm với những kích thích nóng và lạnh. Thức ăn quá lạnh hoặc quá nóng cũng có thể gây ra kích thích, khiến dạ dày phải co bóp nhiều hơn. Dạ dày phải co bóp nhiều dẫn đến dịch axit tiết ra nhiều, có thể gây ra các tổn thương đối với dạ dày.
Đồ ăn lạnh khiến cho dạ dày phải làm việc nhiều. (ảnh minh hoạ).
Đặc biệt, với người đang mắc viêm dạ dày, ăn đồ ăn lạnh sẽ làm cho bệnh nhân bị đau nhiều hơn. Theo bác sĩ Hưng, khi mắc viêm dạ dày, bác sĩ luôn khuyên bệnh nhân ăn đồ ăn ấm để giúp dạ dày giảm đau.
Do đó, để giữ cho dạ dày của luôn khỏe mạnh, mọi người cần lưu ý tránh ăn đồ ăn lạnh và giữ ấm vùng bụng khi thời tiết trở lạnh.
"Nỗi sợ" thứ 2: Đồ ăn sống
Bác sĩ Hưng cho rằng đồ ăn sống có thể tăng nguy cơ mắc viêm dạ dày do vi khuẩn và các tác nhân khác gây ra. Các thực phẩm sống thường khó tiêu hoá hơn so với thức ăn được ninh nhừ, nấu chín. Thức ăn sống thường dai, sẽ tác động trực tiếp vào niêm mạc dạ dày và gây ra những tổn thương cho dạ dày.
Đặc biệt, các loại thịt, cá, rau chưa được nấu chín cũng tiềm ẩn nguy cơ nhiễm ký sinh trùng, vi khuẩn, khi ăn vào sẽ gây hại cho dạ dày. Do đó, mọi người nên hạn chế ăn đồ sống quá thường xuyên, nếu ăn cần lựa chọn sản phẩm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Ngoài ra, mọi người nên nấu chín thức ăn để thức ăn được làm mềm, giúp cơ thể dễ dàng tiêu hóa và hấp thụ các chất dinh dưỡng, giúp bảo vệ sức khỏe đường tiêu hóa.
Đồ ăn sống gây khó khăn cho tiêu hoá. (ảnh minh hoạ)
"Nỗi sợ" thứ 3: Sợ quá đói và quá no
Ngoài đồ ăn lạnh, đồ ăn sống, dạ dày còn rất "nhạy cảm" với việc ăn quá no hoặc để bụng quá đói. Do khi bụng đói axit dịch vị vẫn tiết ra gây ra tổn thương cho lớp niêm mạc dạ dày. Đối với trường hợp ăn quá no, dịch vị axit tiết ra không đủ sẽ gây ra tình trạng chướng bụng, tăng axit dịch vị.
Bác sĩ Hưng cho biết, cách tốt nhất để bảo vệ dạ dày là ăn đúng bữa. Khi ăn nên ăn vừa đủ no, không để bụng đói.
Theo các chuyên gia, để bảo vệ dạ dày cách đơn giản nhất nên tuân thủ theo nguyên tắc 2 đúng - 2 tránh - 2 chăm:
- 2 đúng bao gồm: Ăn đúng giờ, ăn đúng bữa và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm;
- 2 tránh là: Tránh dùng nhiều chất kích thích dạ dày như thường xuyên ăn đồ cay nóng, uống rượu bia hay ăn các món nhiều dầu mỡ… Tránh căng thẳng vì căng thẳng sẽ làm axit dạ dày tiết ra nhiều hơn, có thể bào mòn lớp niêm mạc dạ dày và gây viêm dạ dày;
- 2 chăm: Chăm tập thể dục thường xuyên để nâng cao sức đề kháng cho cơ thể và chăm thăm khám sức khỏe định kỳ hàng năm.
Các nhà khoa học choáng váng khi phát hiện ngôi sao có sóng thần siêu thanh cao gấp 3 lần Mặt trời
Xuất hiện "quái ngư" răng giống người, mình như hóa thạch sống
Top 6 đồ uống làm con người lão hóa nhanh hơn
Nước chiếm tới 60% trọng lượng cơ thể con người. Theo chuyên gia dinh dưỡng Janice Padilla, với nồng độ H2O cao như vậy thì chất lỏng mà chúng ta hấp thụ đặc biệt cần thiết để duy trì các chức năng hàng ngày của cơ thể, chẳng hạn như thải độc tố, duy trì sự cân bằng hóa học và sửa chữa các mô.
Loại rau giàu canxi hơn cả sữa, ăn sống hay chín đều tốt cả
Rau diếp thơm là loại rau có họ hàng với rau xà lách. Tuy vậy, không nhiều người biết đến và ăn loại rau này.
Biến chứng kinh khủng của bệnh tiểu đường
Biến chứng của tiểu đường ảnh hưởng rất nhiều đến sức khỏe và có thể trở thành mối nguy hiểm cho người bệnh.
10 loại thực phẩm giúp kiểm soát đường huyết
Dinh dưỡng góp phần quan trọng trong việc duy trì, kiểm soát đường huyết ở người bệnh đái tháo đường.
Cơ thể bạn bị tàn phá ra sao nếu uống nước ngọt có gas mỗi ngày?
Một nghiên cứu được công bố vào tuần trước trên tạp chí Stroke cho thấy việc uống soda (ngay cả với số lượng rất ít) mỗi ngày có thể tăng gấp 3 nguy cơ mắc bệnh suy giảm trí nhớ.
Những lợi ích của nước mắt bạn nên biết
Khóc sẽ làm giảm mức độ khoáng chất mangan trong cơ thể. Khoáng chất mangan quá nhiều có thể gây ra sự hỗn độn cảm xúc.
