Đừng bao giờ cho những thực phẩm này vào tủ lạnh
Tủ lạnh là một thiết bị điện phổ biến và vô cùng hữu ích. Nó có thể bảo quản rau củ và thịt sống khỏi bị ôi thiu. Nhưng nó cũng có thể khiến một số loại thực phẩm mất vị và thành phần dinh dưỡng. Dưới đây là những loại thực phẩm bạn không nên bảo quản trong tủ lạnh:
1. Bánh mì
Môi trường tủ lạnh lại làm khô và cứng bánh mì.
Randy George, chủ tịch-đồng sở hữu công ty Baking Red Hen tại Vermont, cho biết: "Mặc dù bảo quản lạnh làm chậm quá trình mốc, nấm nhưng môi trường tủ lạnh lại làm khô và cứng bánh mì. Cách bảo quản bánh mì tốt nhất là bọc trong túi giấy hoặc để ở ngoài, nơi có nhiệt độ phòng. Nhiệt độ này sẽ duy trì được độ giòn của vỏ bánh. Nếu muốn giữ bánh tươi lâu, ta có thể buộc kín bằng túi nilon và cho vào ngăn đá tủ lạnh".
2. Khoai tây
Khoai tây không chịu được nhiệt độ dưới 7oC. Ở nhiệt độ tủ lạnh, thành phần của khoai tây có thể phân hủy thành đường, gây thay đổi vị của khoai tây và làm chúng cứng hơn.
Thay vì cho vào tủ lạnh, bạn hãy bảo quản khoai tây ở nơi ít ánh sáng, có độ ẩm trung bình và nhiệt độ khoảng từ 4,4 đến 10oC. Nếu bạn sinh sống ở vùng có nhiệt độ thấp quanh năm, bạn có thể để khoai tây trong góc bếp hay tầng hầm. Những vùng Nhiệt đới nên bảo quản khoai tây ở hầm rượu hay góc bếp, nhưng hãy sử dụng ngay trong 1 đến 2 tuần. Khi để lâu hơn, khoai tây sẽ bắt đầu nảy mầm. Ngoài ra, bạn nên bảo quản chúng bằng túi giấy.
3. Bí đỏ
Bảo quản bí đỏ khá đơn giản. Nếu ăn trong vài ngày, bạn chỉ cần để nó trên bếp. Nếu muốn bảo quản lâu dài, hãy để bí đỏ ở nơi ít ánh sáng và có nhiệt độ khoảng 10oC, như góc bếp, hầm, hay thậm chí ngăn kéo.
Bí đỏ sẽ tươi lâu hơn khi không chồng lên nhau hay đặt trên nền cứng. Vì vậy, bạn nên lót vải hoặc cuốn giấy cho loại thực phẩm này.
Nếu ăn trong vài ngày, bạn chỉ cần để nó trên bếp.
Không nên để bí đỏ cạnh các loại rau củ quả sản sinh khí ethylene (một loại khí hydrocarbon sản sinh từ các loại trái cây và rau chín), vì nó có thể làm bí đỏ bị mục nát. Các loại rau củ quả đó là: cà chua, hành tây và chuối chín,…
4. Cà chua
Nhiệt độ phòng là nhiệt độ lý tưởng để giữ độ tươi và hương vị cho cà chua. Cà chua chín có thể để trong 2 đến 3 ngày ở nơi ít ánh sáng sau khi mua. Vì nhiệt độ cao làm cà chua nhanh nhũn và thối. Một số giống cà chua được đặc biệt nhân giống để kéo dài thời hạn sử dụng của chúng, và chúng có thể kéo dài thời gian sử dụng tới một hoặc hai tuần.
Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể cho cà chua vào tủ lạnh. Nhưng trước khi nấu, hãy cho ra ngoài trước 1 tiếng đồng hồ để cà chua có lại hương vị cũ.
5. Hành
Cũng giống như khoai tây, hành khô ưa những nơi như kệ bếp hay góc bếp. Nhưng trái với việc cần độ ẩm trung bình, hành khô cần môi trường khô, tối, và lạnh. Bạn nên tránh giữ chúng trong túi nilon vì luồng không khí không thể vào được. Hãy đảm bảo đủ thông khí để giữ độ tươi và hương vị của hành.
Trong một số trường hợp, ta có thể bảo quản hành trong tủ lạnh. Ví dụ như những miếng hành cắt dở, hay hành tây, hành ngọt đều nên bảo quản trong tủ lạnh với chế độ độ ẩm thấp nhất có thể.
Hiểm họa chết người từ methanol trong rượu lậu
Chất độc methanol phổ biến trong rượu lậu chỉ khác ethanol ở số lượng nguyên tử carbon và hydro nhưng có thể gây chết người với liều lượng nhỏ.
"Thời gian vàng" cấp cứu người nhồi máu cơ tim
Dưới 2 giờ kể từ khi có triệu chứng đau thắt ngực hoặc quỵ xuống đến lúc được can thiệp là thời điểm tốt nhất để cứu người bị nhồi máu cơ tim cấp.
Những món ăn nguy hiểm nhất trên thế giới
Một số món ăn nếu không được chế biến và tiêu thụ đúng cách có thể gây tê liệt, ngộ độc hay thậm chí thủng dạ dày.
Uống nước râu ngô, bạn nhất định phải biết điều này
Dân gian từ lâu đã biết sử dụng râu ngô kết hợp với mã đề, mía hay lá dứa để nấu nước uống thanh nhiệt trong những ngày nắng nóng.
Chết não và cái chết của con người
Chết não là gì? Chết não có nguy hiểm không? Nguyên nhân gây chết não là gì? Chết não có cứu chữa được không? Cùng tìm hiểu về những vấn đề này qua bài viết dưới đây.
Những lý do nên dùng cà chua
Cà chua thường xuyên xuất hiện trong căn bếp của mọi nhà và được dùng để chế biến rất nhiều món ăn. Nhưng lợi ích, tác dụng tuyệt vời của loại quả này cũng như cách ăn nó sao cho tốt nhất thì không phải ai cũng biết.
