Mẹo bảo quản từng loại thực phẩm trong tủ lạnh
Mỗi loại thực phẩm có cách bảo quản riêng mà bạn nên nắm được để giữ nguyên liệu tươi ngon nhất khi để tủ lạnh, đặc biệt trong mùa giãn cách.
Hướng dẫn bảo quản từng loại thực phẩm để trong tủ lạnh
Trong mùa giãn cách, việc hạn chế đi chợ, đi siêu thị khiến những người nội trợ phải chú tâm hơn đến cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh sao cho tươi ngon nhất. Bạn hãy chú ý những mẹo dưới đây để biết cách bảo quản phù hợp với từng loại thực phẩm khác nhau mà vẫn giữ được độ dinh dưỡng, tươi mới lâu nhất.
Các loại rau xanh
Các loại rau xanh phần lớn cần bọc kín trước khi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. (Ảnh: Unsplash).
Nên: Nhặt sạch gốc, bỏ đi những lá tàn úa.
Thời gian bảo quản tối đa: 4-7 ngày.
Cách bảo quản
- Rửa sạch rau xanh nếu bạn cần tiết kiệm thời gian sơ chế, nhớ để thật ráo nước trước khi cho vào tủ lạnh bảo quản.
- Cho vào hộp kín có lót giấy ăn, phủ thêm một lớp giấy lên mặt rau rồi bảo quản trong ngăn mát.
- Một số loại rau xanh như rau muống, cần tây, rau cải... có thể bọc kín bằng giấy bạc trước khi bảo quản để giữ rau tươi lâu hơn.
Lưu ý
Không nên rửa rau qua nước trước khi bảo quản tủ lạnh, nhưng cần bọc kín để không ảnh hưởng các loại khác.
Hành, ngò, cà chua, ớt
Các loại hành tươi và cà chua có thể trữ ngăn mát tủ lạnh, ớt tươi nên trữ trong ngăn đông. (Ảnh: Unsplash).
Nên: Rửa sạch, để thật ráo nước trước khi bảo quản tủ lạnh.
Thời gian bảo quản tối đa: 1-3 tuần tùy loại
Cách bảo quản
- Rửa sạch hành, rau thơm... và loại bỏ các phần rễ, lá úa.
- Để ráo nước, cho vào hộp kín có lót giấy khô nếu sử dụng thường xuyên.
- Cắt nhỏ theo nhu cầu sử dụng, cất hộp kín cho vào ngăn trữ đông nếu muốn bảo quản lâu (3-4 tháng).
Lưu ý
- Ớt tươi có thể để ngăn trữ đông để bảo quản tốt nhất trong 10-12 tháng.
- Nếu trữ ngăn mát, cà chua và ớt có thể lưu giữ trong khoảng 3-7 ngày.
Gừng, chanh, sả, tỏi
Các loại thực phẩm như gừng, tỏi, chanh, sả không chỉ để nấu ăn mà còn pha được nhiều thức uống tốt cho sức khỏe. (Ảnh: Westend).
Thời gian bảo quản tối đa: 3-4 tháng
Cách bảo quản
- Đối với sả, cắt bỏ gốc và ngọn, rửa sạch, bỏ các lá già, cắt khúc cho vào túi cấp đông và có thể trữ được 3-4 tháng trong ngăn đông, 2-4 tuần trong ngăn mát.
- Tương tự với gừng, rửa sạch, gọt vỏ và cắt lát sau đó cất vào túi trữ đông, bảo quản được 3-4 tháng trong ngăn đá.
- Chanh tươi lâu trong ngăn mát tủ lạnh được đến 4 tuần nếu bạn cất trong hộp kín. Nếu muốn trữ đông chanh, vắt lấy nước cốt và lưu vào khay đá hoặc hộp kín để lưu giữ đến 3-4 tháng.
- Với tỏi, bạn không cần để tủ lạnh, không nên cho vào hộp kín hay túi, chỉ cần cho vào rổ hoặc để nơi thoáng mát để tránh ẩm mốc.
Bánh mì
Bánh mì có thể bảo quản trong ngăn trữ đông 1-3 tuần. (Ảnh: Lovefood).
Thời gian bảo quản tối đa: 1-3 tuần
Cách bảo quản
- Ngoài nhiệt độ phòng, bánh mì có thể lưu trữ khoảng 3-5 ngày. Nếu muốn chất lượng bánh giữ được lâu nhất, bạn cắt vài nhánh cần tây cho vào túi bánh mì, buộc kín lại.
- Bánh mì có thể giữ được 1-3 tuần khi trữ trong ngăn đông lạnh. Bạn hãy cho bánh mì vào túi zip, ép hết không khí ra, gói kín lại. Khi cần sử dụng, bạn chỉ cần cắt nhỏ đem ra hấp hoặc nướng.
Các loại bí, bông cải, ớt chuông
Bông cải xanh, ớt chuông các loại là thực phẩm giàu vitamin C. (Ảnh: Unsplash).
Thời gian bảo quản lý tưởng: 3-5 ngày
Cách bảo quản
Không cần rửa qua nước các loại rau củ này, bạn chỉ cần bọc giấy và có thể cho vào hộp kín (tùy chọn) rồi để trong ngăn mát tủ lạnh 3-5 ngày.
Với bí xanh, bí đỏ, có thể để nguyên quả bên ngoài nhiệt độ phòng khoảng 3-5 ngày. Tuy nhiên khi bạn đã gọt vỏ và cắt, phải bọc kín và trữ ngăn mát tủ lạnh, lưu giữ thêm 3-5 ngày nữa.
Với các loại ớt chuông nhiều vitamin, không cần rửa trước, có thể cất trong hộp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 1-2 tuần.
Những bệnh nguy hiểm do ăn phải đậu phụ có thạch cao
Với kiểu làm đậu phụ truyền thống, người ta sử dụng giấm chua hoặc nước chua của đậu để khiến chúng kết tủa.
Phát hiện và điều trị ngộ độc botulinum như thế nào?
Ngộ độc botulinum thường được chẩn đoán qua phân tích mẫu phân và dịch nôn, điều trị bằng thuốc kháng độc tố, kháng sinh hoặc máy thở.
Top 8 thực phẩm không nên ăn cùng tôm để tránh gây rắc rối cho sức khỏe
Tôm ít chất béo và protein cao gấp từ vài lần đến vài chục lần so với thịt, cá, trứng và các sản phẩm từ sữa. Tôm tốt là vậy, nhưng trong cuộc sống, chúng ta phải chú ý đừng ăn tôm với 8 thứ cấm kị này.
Bất ngờ với những món ăn có thể khiến bạn chướng bụng
Bạn sẽ rất bất ngờ khi súp lơ xanh, táo, ngũ cốc và cả sữa chua cũng nằm trong danh sách thực phẩm gây đầy hơi, chướng bụng này.
Lý do tuyệt vời để bạn chọn đi xe đạp
Có một cách giúp bạn tiết kiệm tiền bạc, cắt giảm ô nhiễm và giữ dáng thon gọn, đó chính là đi xe đạp.
Bệnh bạch hầu nguy hiểm thế nào?
Độc tố của vi khuẩn bạch hầu có thể tác động lên các cơ quan chính của cơ thể gây viêm tim, viêm thận, liệt tay, chân, mắt lé, thay đổi giọng nói do bị ngọng thanh quản.
