Mẹo bảo quản từng loại thực phẩm trong tủ lạnh
Mỗi loại thực phẩm có cách bảo quản riêng mà bạn nên nắm được để giữ nguyên liệu tươi ngon nhất khi để tủ lạnh, đặc biệt trong mùa giãn cách.
Hướng dẫn bảo quản từng loại thực phẩm để trong tủ lạnh
Trong mùa giãn cách, việc hạn chế đi chợ, đi siêu thị khiến những người nội trợ phải chú tâm hơn đến cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh sao cho tươi ngon nhất. Bạn hãy chú ý những mẹo dưới đây để biết cách bảo quản phù hợp với từng loại thực phẩm khác nhau mà vẫn giữ được độ dinh dưỡng, tươi mới lâu nhất.
Các loại rau xanh
Các loại rau xanh phần lớn cần bọc kín trước khi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. (Ảnh: Unsplash).
Nên: Nhặt sạch gốc, bỏ đi những lá tàn úa.
Thời gian bảo quản tối đa: 4-7 ngày.
Cách bảo quản
- Rửa sạch rau xanh nếu bạn cần tiết kiệm thời gian sơ chế, nhớ để thật ráo nước trước khi cho vào tủ lạnh bảo quản.
- Cho vào hộp kín có lót giấy ăn, phủ thêm một lớp giấy lên mặt rau rồi bảo quản trong ngăn mát.
- Một số loại rau xanh như rau muống, cần tây, rau cải... có thể bọc kín bằng giấy bạc trước khi bảo quản để giữ rau tươi lâu hơn.
Lưu ý
Không nên rửa rau qua nước trước khi bảo quản tủ lạnh, nhưng cần bọc kín để không ảnh hưởng các loại khác.
Hành, ngò, cà chua, ớt
Các loại hành tươi và cà chua có thể trữ ngăn mát tủ lạnh, ớt tươi nên trữ trong ngăn đông. (Ảnh: Unsplash).
Nên: Rửa sạch, để thật ráo nước trước khi bảo quản tủ lạnh.
Thời gian bảo quản tối đa: 1-3 tuần tùy loại
Cách bảo quản
- Rửa sạch hành, rau thơm... và loại bỏ các phần rễ, lá úa.
- Để ráo nước, cho vào hộp kín có lót giấy khô nếu sử dụng thường xuyên.
- Cắt nhỏ theo nhu cầu sử dụng, cất hộp kín cho vào ngăn trữ đông nếu muốn bảo quản lâu (3-4 tháng).
Lưu ý
- Ớt tươi có thể để ngăn trữ đông để bảo quản tốt nhất trong 10-12 tháng.
- Nếu trữ ngăn mát, cà chua và ớt có thể lưu giữ trong khoảng 3-7 ngày.
Gừng, chanh, sả, tỏi
Các loại thực phẩm như gừng, tỏi, chanh, sả không chỉ để nấu ăn mà còn pha được nhiều thức uống tốt cho sức khỏe. (Ảnh: Westend).
Thời gian bảo quản tối đa: 3-4 tháng
Cách bảo quản
- Đối với sả, cắt bỏ gốc và ngọn, rửa sạch, bỏ các lá già, cắt khúc cho vào túi cấp đông và có thể trữ được 3-4 tháng trong ngăn đông, 2-4 tuần trong ngăn mát.
- Tương tự với gừng, rửa sạch, gọt vỏ và cắt lát sau đó cất vào túi trữ đông, bảo quản được 3-4 tháng trong ngăn đá.
- Chanh tươi lâu trong ngăn mát tủ lạnh được đến 4 tuần nếu bạn cất trong hộp kín. Nếu muốn trữ đông chanh, vắt lấy nước cốt và lưu vào khay đá hoặc hộp kín để lưu giữ đến 3-4 tháng.
- Với tỏi, bạn không cần để tủ lạnh, không nên cho vào hộp kín hay túi, chỉ cần cho vào rổ hoặc để nơi thoáng mát để tránh ẩm mốc.
Bánh mì
Bánh mì có thể bảo quản trong ngăn trữ đông 1-3 tuần. (Ảnh: Lovefood).
Thời gian bảo quản tối đa: 1-3 tuần
Cách bảo quản
- Ngoài nhiệt độ phòng, bánh mì có thể lưu trữ khoảng 3-5 ngày. Nếu muốn chất lượng bánh giữ được lâu nhất, bạn cắt vài nhánh cần tây cho vào túi bánh mì, buộc kín lại.
- Bánh mì có thể giữ được 1-3 tuần khi trữ trong ngăn đông lạnh. Bạn hãy cho bánh mì vào túi zip, ép hết không khí ra, gói kín lại. Khi cần sử dụng, bạn chỉ cần cắt nhỏ đem ra hấp hoặc nướng.
Các loại bí, bông cải, ớt chuông
Bông cải xanh, ớt chuông các loại là thực phẩm giàu vitamin C. (Ảnh: Unsplash).
Thời gian bảo quản lý tưởng: 3-5 ngày
Cách bảo quản
Không cần rửa qua nước các loại rau củ này, bạn chỉ cần bọc giấy và có thể cho vào hộp kín (tùy chọn) rồi để trong ngăn mát tủ lạnh 3-5 ngày.
Với bí xanh, bí đỏ, có thể để nguyên quả bên ngoài nhiệt độ phòng khoảng 3-5 ngày. Tuy nhiên khi bạn đã gọt vỏ và cắt, phải bọc kín và trữ ngăn mát tủ lạnh, lưu giữ thêm 3-5 ngày nữa.
Với các loại ớt chuông nhiều vitamin, không cần rửa trước, có thể cất trong hộp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 1-2 tuần.
Những loại thực phẩm và đồ uống cực tốt cho gan, giúp thanh lọc cơ thể
Gan người thực hiện hơn 500 chức năng khác nhau, trong đó quan trọng nhất là chuyển hóa và "giải độc".
Mách bạn những cách tốt nhất để loại bỏ thuốc trừ sâu, hóa chất độc hại trên rau củ
Căn nguyên của nhiều vụ ngộ độc thực phẩm và bệnh nguy hiểm ngày nay bắt nguồn từ chính những loại rau quả bị nhiễm thuốc, hóa chất trong quá trình trồng trọt.
Ăn chất xơ bao nhiêu là quá nhiều?
Một số triệu chứng khó chịu do thừa chất xơ có thể xảy ra khi một người nạp vào cơ thể nhiều hơn 70g chất xơ mỗi ngày.
Thuốc lá làm tiêu hủy nhiễm sắc thể Y ở đàn ông
So với các bạn đồng giới không hút thuốc, những nam giới hút thuốc tăng gấp 3 nguy cơ bị mất các nhiễm sắc thể giới tính Y của họ, theo một nghiên cứu mới.
Bài trắc nghiệm tâm lý Hermann Rorschach
Hermann Rorschach là một bác sĩ tâm thần của Freud Thụy Sĩ và nhà phân tâm học, nổi tiếng với việc phát triển một thử nghiệm xạ được gọi là inkblot thử nghiệm Rorschach.
Những lưu ý khi ăn cải thảo nếu không muốn rước thêm bệnh tật vào người
Cải thảo vốn là loại rau quen thuộc với nhiều gia đình, nó không những ngon miệng, có nhiều cách chế biến mà còn giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe.
