Mẹo bảo quản từng loại thực phẩm trong tủ lạnh
Mỗi loại thực phẩm có cách bảo quản riêng mà bạn nên nắm được để giữ nguyên liệu tươi ngon nhất khi để tủ lạnh, đặc biệt trong mùa giãn cách.
Hướng dẫn bảo quản từng loại thực phẩm để trong tủ lạnh
Trong mùa giãn cách, việc hạn chế đi chợ, đi siêu thị khiến những người nội trợ phải chú tâm hơn đến cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh sao cho tươi ngon nhất. Bạn hãy chú ý những mẹo dưới đây để biết cách bảo quản phù hợp với từng loại thực phẩm khác nhau mà vẫn giữ được độ dinh dưỡng, tươi mới lâu nhất.
Các loại rau xanh
Các loại rau xanh phần lớn cần bọc kín trước khi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. (Ảnh: Unsplash).
Nên: Nhặt sạch gốc, bỏ đi những lá tàn úa.
Thời gian bảo quản tối đa: 4-7 ngày.
Cách bảo quản
- Rửa sạch rau xanh nếu bạn cần tiết kiệm thời gian sơ chế, nhớ để thật ráo nước trước khi cho vào tủ lạnh bảo quản.
- Cho vào hộp kín có lót giấy ăn, phủ thêm một lớp giấy lên mặt rau rồi bảo quản trong ngăn mát.
- Một số loại rau xanh như rau muống, cần tây, rau cải... có thể bọc kín bằng giấy bạc trước khi bảo quản để giữ rau tươi lâu hơn.
Lưu ý
Không nên rửa rau qua nước trước khi bảo quản tủ lạnh, nhưng cần bọc kín để không ảnh hưởng các loại khác.
Hành, ngò, cà chua, ớt
Các loại hành tươi và cà chua có thể trữ ngăn mát tủ lạnh, ớt tươi nên trữ trong ngăn đông. (Ảnh: Unsplash).
Nên: Rửa sạch, để thật ráo nước trước khi bảo quản tủ lạnh.
Thời gian bảo quản tối đa: 1-3 tuần tùy loại
Cách bảo quản
- Rửa sạch hành, rau thơm... và loại bỏ các phần rễ, lá úa.
- Để ráo nước, cho vào hộp kín có lót giấy khô nếu sử dụng thường xuyên.
- Cắt nhỏ theo nhu cầu sử dụng, cất hộp kín cho vào ngăn trữ đông nếu muốn bảo quản lâu (3-4 tháng).
Lưu ý
- Ớt tươi có thể để ngăn trữ đông để bảo quản tốt nhất trong 10-12 tháng.
- Nếu trữ ngăn mát, cà chua và ớt có thể lưu giữ trong khoảng 3-7 ngày.
Gừng, chanh, sả, tỏi
Các loại thực phẩm như gừng, tỏi, chanh, sả không chỉ để nấu ăn mà còn pha được nhiều thức uống tốt cho sức khỏe. (Ảnh: Westend).
Thời gian bảo quản tối đa: 3-4 tháng
Cách bảo quản
- Đối với sả, cắt bỏ gốc và ngọn, rửa sạch, bỏ các lá già, cắt khúc cho vào túi cấp đông và có thể trữ được 3-4 tháng trong ngăn đông, 2-4 tuần trong ngăn mát.
- Tương tự với gừng, rửa sạch, gọt vỏ và cắt lát sau đó cất vào túi trữ đông, bảo quản được 3-4 tháng trong ngăn đá.
- Chanh tươi lâu trong ngăn mát tủ lạnh được đến 4 tuần nếu bạn cất trong hộp kín. Nếu muốn trữ đông chanh, vắt lấy nước cốt và lưu vào khay đá hoặc hộp kín để lưu giữ đến 3-4 tháng.
- Với tỏi, bạn không cần để tủ lạnh, không nên cho vào hộp kín hay túi, chỉ cần cho vào rổ hoặc để nơi thoáng mát để tránh ẩm mốc.
Bánh mì
Bánh mì có thể bảo quản trong ngăn trữ đông 1-3 tuần. (Ảnh: Lovefood).
Thời gian bảo quản tối đa: 1-3 tuần
Cách bảo quản
- Ngoài nhiệt độ phòng, bánh mì có thể lưu trữ khoảng 3-5 ngày. Nếu muốn chất lượng bánh giữ được lâu nhất, bạn cắt vài nhánh cần tây cho vào túi bánh mì, buộc kín lại.
- Bánh mì có thể giữ được 1-3 tuần khi trữ trong ngăn đông lạnh. Bạn hãy cho bánh mì vào túi zip, ép hết không khí ra, gói kín lại. Khi cần sử dụng, bạn chỉ cần cắt nhỏ đem ra hấp hoặc nướng.
Các loại bí, bông cải, ớt chuông
Bông cải xanh, ớt chuông các loại là thực phẩm giàu vitamin C. (Ảnh: Unsplash).
Thời gian bảo quản lý tưởng: 3-5 ngày
Cách bảo quản
Không cần rửa qua nước các loại rau củ này, bạn chỉ cần bọc giấy và có thể cho vào hộp kín (tùy chọn) rồi để trong ngăn mát tủ lạnh 3-5 ngày.
Với bí xanh, bí đỏ, có thể để nguyên quả bên ngoài nhiệt độ phòng khoảng 3-5 ngày. Tuy nhiên khi bạn đã gọt vỏ và cắt, phải bọc kín và trữ ngăn mát tủ lạnh, lưu giữ thêm 3-5 ngày nữa.
Với các loại ớt chuông nhiều vitamin, không cần rửa trước, có thể cất trong hộp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 1-2 tuần.
Điểm danh những loại virus nguy hiểm nhất hành tinh
Bên cạnh các virus "tử thần" như sars, ebola, hiv... vẫn còn những virus không hề kém cạnh về mức độ nguy hiểm đối với con người.
Điểm danh các loại ảo ảnh thị giác lừa đảo bộ não
Ảo ảnh thị giác (Optical Illusions) vẫn được biết đến là những hình ảnh đánh lừa đôi mắt. Nhưng thực chất chúng mang một ý nghĩa khác, đó là những hình ảnh được não bộ “tiên đoán”.
Loại cá là "thuốc" bổ phổi, rất tốt cho sức khỏe phụ nữ
Theo các sách cổ, cá chép bổ tỳ vị, lợi tiểu, tiêu phù, thông sữa, chữa ho, lở loét..., là một trong những thực phẩm bổ dưỡng cho thai phụ. Do lợi tiểu, tiêu phù nên cá chép còn được dùng trong nhiều bệnh khác như gan, thận.
Cách phân biệt bệnh bạch hầu và viêm họng
ThS.BS Trần Duy Hưng, Trưởng khoa Nhiễm khuẩn tổng hợp, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương cho biết rằng, điều kiện khí hậu ít tác động đến bệnh bạch hầu, nguy cơ mắc vi khuẩn bạch hầu ở cả nam và nữ là như nhau.
Những điều cần biết về thụ tinh trong ống nghiệm
Kể từ khi ra đời, thụ tinh trong ống nghiệm (IVF) luôn là chỗ bám víu cuối cùng cho các cặp vợ chồng hiếm muộn muốn sinh em bé, khi tất cả các giải pháp hỗ trợ khác đều cúi đầu chào thua.
Phải tuyệt đối kiêng kỵ làm gì trong ngày mùng 1 Tết?
Có những điều kiêng kị và điều nên làm trong ngày mùng 1 tết đã trở thành phong tục lâu đời của người Việt Nam để mang lại may mắn và tránh điều xui xẻo trong một năm mới.
