Nguyên tắc ăn tinh bột không gây béo bạn nên biết
Không nên ăn quá một bát cơm trắng mỗi ngày, tránh ăn sát giờ đi ngủ, có thể thay thế cơm trắng bằng các loại tinh bột chứa chất xơ như khoai lang, ngô.
Nhiều người cho rằng chỉ cần không ăn cơm, cắt bỏ hoàn toàn tinh bột trong khẩu phần ăn sẽ nhanh xuống cân, cải thiện vóc dáng. Tuy nhiên, trên thực tế carb là nguồn năng lượng chính cho hoạt động của con người. Khi không có đủ năng lượng cho cơ thể hoạt động, quá trình trao đổi chất bị trì trệ, cân nặng không giảm mà còn gây thiếu hụt dinh dưỡng, khiến tóc rụng, làn da kém tươi tắn, nếp nhăn xuất hiện, đầu óc thiếu tập trung, uể oải. Khi không có tinh bột, lượng đường trong máu cũng mất ổn định, kéo theo các vấn đề liên quan đến sức khỏe tinh thần. Khi không thể tiếp tục chế độ ít hoặc không carb, quay lại với việc ăn uống bình thường sẽ làm cân nặng tăng nhanh, tăng nhiều hơn.
Cơm trắng thông thường được cho là có lượng calo cao, không chứa chất xơ, ít dinh dưỡng do quá trình xay xát làm hao hụt.
Vì vậy, bạn vẫn nên tiêu thụ carb ngay cả khi muốn giảm cân, tuy nhiên, cần nắm vững hai nguyên tắc sau.
Liều lượng
Theo chuyên gia dinh dưỡng Cheng Hanyu, tiêu thụ một bát cơm mỗi ngày không làm bạn tăng cân, không ảnh hưởng đến đường huyết, giúp bạn có đủ dinh dưỡng, năng lượng để làm việc. Cô cũng khuyên không nên ăn sát giờ đi ngủ, nên ưu tiên ăn vào bữa trưa để cơ thể có đủ thời gian chuyển hóa năng lượng, hạn chế tích tụ mỡ thừa.
Tiêu thụ tinh bột tốt
Cơm trắng thông thường đã trải qua quá trình sơ chế, làm hao hụt dinh dưỡng, gần như không còn chất xơ hay khoáng chất. Vì vậy, bạn có thể tiêu thụ carb thông qua các nguồn thực phẩm khác có hàm lượng dinh dưỡng lý tưởng hơn như gạo lứt, khoai lang, ngô, các loại hạt đậu... Chuyên gia phân tích chất xơ có trong loại carb chưa tinh chế này sẽ giúp ích cho tiêu hóa, trao đổi chất; ăn lượng nhỏ cũng đủ no bụng, no lâu. Đồng thời, những nguồn carb này cũng chứa nhiều khoáng chất, vitamin cho cơ thể.
Độn thêm các loại đậu, ngô vào cơm cũng là cách lý tưởng để cân bằng dinh dưỡng, giảm lượng cơm trắng nạp vào cơ thể.
Căn bệnh lạ ảnh hưởng đến tất cả những người từng đặt chân đến Mặt trăng
Khám phá không gian cho phép con người tìm hiểu được những bí ẩn mới và thú vị trong nhiều thế kỷ. Tuy nhiên, có một bí ẩn vẫn chưa được giải quyết - căn bệnh Mặt trăng bí ẩn.
Điện cực hình bông hoa mở ra khả năng phẫu thuật não điều trị thần kinh với xâm lấn tối thiểu
Các nhà khoa học tại Viện Công nghệ Liên bang Thụy Sĩ Lausanne (EPFL) ra mắt một điện cực linh hoạt nhỏ, có thể triển khai bên trong hộp sọ dễ dàng.
Những loại cá nên ăn để tăng collagen các chị em nên biết
Chị em phụ nữ đặc biệt nên ăn nhiều những loại cá này để phòng chống lão hóa tốt nhất.
3 loại rau, 2 loại nước và 1 hành động giúp bạn thanh lọc gan, ít bệnh tật và khỏe mạnh hơn
Muốn tăng cường chức năng giải độc, bồi bổ cho gan thì bạn tuyệt đối không nên bỏ qua việc bổ sung những thứ này cho cơ thể.
Bất ngờ với 5 loại thịt không gây béo, giúp giảm cân nhanh
Nhiều người thường cho rằng nên tránh xa thịt khi muốn giảm cân. Nhưng thực tế đây là quan niệm sai lầm!
Em bé đầu tiên tại Anh có DNA từ 3 cha mẹ
Em bé đầu tiên có DNA từ 3 cha mẹ được sinh ra nhờ quy trình thụ tinh trong ống nghiệm (IVF) nhằm ngăn chặn tình trạng trẻ mắc các bệnh nan y di truyền.
