Stress làm con người thèm đồ ăn nhiều chất béo
Một số người khi bị stress thường không tự chủ được và hay cắn móng tay, hoặc ăn thức ăn chứa hàm lượng đường cao để giải tỏa.
Để giải thích vấn đề này, nhà khoa học Aron Cheyne thuộc Viện nghiên cứu khoa học Weizmann, Israel, đã tiến hành nghiên cứu trên chuột và phát hiện, khi gặp stress, một loại “gen ăn uống” trong cơ thể chuột sẽ kích thích bộ não giải phóng protein có tên gọi Ucn3.
Protein Ucn3 có tác dụng ảnh hưởng đến cơ quan và tổ chức như tim, cơ bắp, gan và tuyến tụy, vì vậy đã gây kích thích đến khẩu vị.
Aron Cheyne cho biết, protein Ucn3 kích thích con người thèm các đồ ăn có đường và nhiều chất béo. Những thực phẩm này có thể cung cấp nhiều năng lượng cho đại não đang ở trạng thái stress.
Nếu chúng ta hàng ngày sống trong trạng thái stress, sẽ rất dễ phát phì thậm chí dẫn đến mắc bệnh vì ăn uống vô tội vạ.
Tuy nhiên, nhà khoa học Aron Cheyne cũng cho biết, stress ở mức độ thích hợp là một điều tốt.
Đặc biệt khi bạn ở trong tình trạng nguy hiểm, stress sẽ giúp thay đổi quá trình trao đổi chất, giúp cơ thể đốt cháy nhiều đường, làm cho nhiều đường glucose đi vào cơ bắp qua đó giúp bạn nhanh chóng giải toả được áp lực.
Nếu như chế biến thuốc dựa trên cơ sở protein Ucn3 sẽ giúp chúng ta dự phòng được bệnh tiểu đường và duy trì sự thon thả cơ thể./.

Các nhà khoa học phát hiện LUCA, sinh vật đơn bào được cho là thủy tổ của sự sống
Tổ tiên chung phổ quát cuối cùng là một tế bào sống cách đây 4,2 tỷ năm, khi Trái đất có những đại dương nóng và rất ít oxy.

Những điều bí ẩn trong rừng Amazon khiến bạn "hết hồn"
Khu rừng già Amazon rộng lớn luôn ẩn chứa những điều bí ẩn chưa được khám phá, khiến chuyến đi vào rừng đầy rẫy hiểm nguy nhưng không kém phần thú vị và kích thích trí tò mò.

Đất nước duy nhất chưa từng có bóng dáng loài rắn từ thuở sơ khai
Bạn biết không, rắn là một trong những loài có độ phân bổ sinh học tương đối rộng. Chỉ cần có điều kiện phù hợp, rắn chắc chắn sẽ xuất hiện.

Cặp chị em song sinh độc nhất vô nhị
Cặp chị em sinh đôi người Mỹ Sienna và Sierra Bernal được đánh giá là độc nhất vô nhị khi một trong số họ chỉ có kích thước cơ thể bằng một nửa người còn lại.

Nguồn gốc của oxy trên Trái Đất
Hàng tỷ năm trước, thạch anh vỡ vụn phản ứng với nước, cung cấp điều kiện cần thiết cho tiến hóa của vi sinh vật quang hợp sản sinh phần lớn oxy trong khí quyển ngày nay.

Ánh sáng dạng hạt hay dạng sóng?
Một thí nghiệm mới đây (2/11) của các nhà khoa học tại Đại học Bristol của Anh, lần đầu tiên cho thấy, ánh sáng ở dạng hạt và sóng đồng thời cùng một lúc, có thể giải mã bí ẩn bản chất thật sự của ánh sáng và toàn bộ thế giới lượng tử.
