Tác dụng không ngờ khi bạn rắc tiêu vào món ăn
Mọi người sử dụng hạt tiêu đen để tăng hương vị cho các món ăn. Nó cũng được biết đến với vai trò trong y học cổ truyền giúp điều trị nhiều bệnh như cảm lạnh, ho và các vấn đề về tiêu hóa, theo tờ Times Now News.
Theo nghiên cứu được công bố năm 2023 trên tạp chí y khoa Aging and Disease, hạt tiêu đen chứa piperine - hợp chất mang lại vị cay nồng đặc trưng và đóng vai trò quan trọng trong các lợi ích sức khỏe của nó. Piperine có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính.
Là một trong những loại gia vị được sử dụng rộng rãi và được yêu thích nhất trên thế giới, hạt tiêu đen được mệnh danh là "vua của các loại gia vị", mang lại vô vàn lợi ích cho sức khỏe
Ngoài ra, rắc tiêu vào thức ăn đã được chứng minh là làm tăng khả dụng hấp thụ các vitamin và khoáng chất thiết yếu có trong thức ăn, theo chuyên trang sức khỏe Eating Well.
Cải thiện tiêu hóa
Rắc tiêu vào món ăn có thể giúp tiêu hóa thức ăn. Từ đó làm giảm nguy cơ khó tiêu, đầy hơi và táo bón, giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.
Hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn
Cô Kelsey Kunik, chuyên gia dinh dưỡng đang làm việc tại Mỹ, cho biết:Hạt tiêu đen chứa piperine giúp hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng, như vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa từ thực phẩm. Nghiên cứu năm 2019 phát hiện piperine có thể làm tăng khả dụng sinh học của các chất chống oxy hóa như curcumin trong nghệ và beta-carotene, từ đó gia tăng hiệu quả thúc đẩy sức khỏe tổng thể.
Bảo vệ cơ thể khỏi bệnh mãn tính
Hạt tiêu đen chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp trung hòa các gốc tự do có hại trong cơ thể. Các gốc tự do này có thể gây hại cho tế bào và dẫn đến lão hóa và phát triển các bệnh như ung thư. Tiêu thụ hạt tiêu đen thường xuyên có thể giúp bảo vệ cơ thể khỏi tình trạng căng thẳng oxy hóa.
Quản lý cân nặng
Rắc tiêu vào thức ăn đã được chứng minh là làm tăng khả dụng hấp thụ các vitamin và khoáng chất thiết yếu có trong thức ăn.
Piperine trong hạt tiêu đen đã được chứng minh là giúp phá vỡ các tế bào mỡ và ngăn chặn sự hình thành mỡ mới. Ngoài ra, hạt tiêu đen có thể cải thiện quá trình trao đổi chất và hỗ trợ giảm mỡ bằng cách tăng sinh nhiệt.
Ngăn ngừa bệnh tim, tiểu đường
Piperine cũng có tác dụng chống viêm, có thể giúp giảm viêm trong cơ thể. Viêm mạn tính dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe bao gồm viêm khớp, bệnh tim và tiểu đường. Rắc tiêu vào thức ăn có thể giúp giảm viêm và có lợi cho sức khỏe trong thời gian dài.
Tăng cường chức năng miễn dịch
Hạt tiêu đen đã được sử dụng trong y học cổ truyền nhờ đặc tính tăng cường miễn dịch. Các chất chống oxy hóa, vitamin và đặc tính kháng khuẩn trong hạt tiêu đen có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, từ đó, giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng và bệnh tật tốt hơn.
Cải thiện hô hấp
Hạt tiêu đen được biết đến với tác dụng thông mũi và cải thiện chức năng hô hấp. Các đặc tính làm ấm của nó có thể giúp làm loãng đờm và chất nhầy, từ đó dễ được tống ra ngoài hơn, có thể có lợi trong trường hợp cảm lạnh, ho và các bệnh về hô hấp khác, theo Times Now News.
Tăng cường chức năng não
Piperine được biết đến với tác dụng cải thiện chức năng não. Nó có thể giúp cải thiện trí nhớ và hiệu suất nhận thức bằng cách tăng mức độ dẫn truyền thần kinh trong não, do đó, làm giảm nguy cơ suy giảm nhận thức và các bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer.
Thịt lươn rất bổ nhưng đối tượng nào không nên ăn thịt lươn?
Thịt lươn bổ dưỡng nhưng những người bị bệnh gút, mỡ máu cao, trẻ có tiền sử dị ứng không nên ăn để tránh rủi ro sức khỏe.
Dù thích ăn mứt Tết tới mấy bạn cũng nhất định phải nắm rõ những điều này!
Một hộp mứt Tết “chất lượng” là phải có khoảng chục loại hương vị khác nhau, màu sắc phải hài hoà, bao bì phải bắt mắt, hấp dẫn.
Thêm 6 thứ này vào ly cà phê của bạn để nhận được nhiều lợi ích sức khỏe hơn
Bản chất cà phê vốn có nhiều tác dụng với sức khỏe khi được uống đúng cách. Sau đây là một số gợi ý nên và không nên thêm vào để cốc cà phê của bạn lành mạnh và tốt cho sức khỏe hơn.
Cây đinh lăng: Vị thuốc bổ quý hiếm mà có thể bạn chưa biết
Đinh lăng có công dụng như một loại thuốc bổ, tăng lực, lợi tiểu, bổ thận, lợi sữa, điều kinh, làm co rút tử cung.
12 tác dụng của củ sả với sức khỏe và làm đẹp
Củ sả hay cây sả nói chung đều mang lại tác dụng to lớn đối với sức khỏe con người. Ngoài việc được sử dụng trong chế biến món ăn, củ sả còn được dùng để làm thuốc điều trị bệnh và làm đẹp.
Cách ăn giúp nhà nghiên cứu tuổi thọ "đảo ngược lão hóa"
Valter Longo, 56 tuổi, giáo sư lão khoa và giám đốc Viện Tuổi thọ Đại học Nam California, ăn lành mạnh, xen kẽ chế độ hạn chế calo trong 3-5 ngày, vài tháng thực hiện một lần.
