Tại sao dấm và baking soda lại rất tốt cho việc tẩy rửa?
Thay vì dùng hóa chất, nhiều người lựa chọn các sản phẩm tự nhiên, như baking soda và dấm, để loại bỏ bụi bẩn, khử trùng bề mặt và để lại không gian sáng bóng, sạch sẽ.
Tại sao những món đồ gia dụng này lại là chất tẩy rửa hiệu quả đến vậy? Câu trả lời là khá cơ bản: Baking soda và dấm nằm ở hai đầu đối diện của thang đo pH.
Sử dụng dấm và baking soda rất hiệu quả trong việc tẩy rửa tại các gia đình. (Ảnh: Getty Images).
May Nyman, giáo sư hóa tại Đại học bang Oregon (Mỹ), cho biết: "Khi bạn làm sạch bằng baking soda hoặc giấm, bạn thực sự đang thực hiện các thao tác rất phức tạp đối với các phân tử".
- Baking soda là tên gọi chung của natri bicacbonat (NaHCO3). Hầu hết mọi người có thể liên tưởng nó với việc nấu ăn, bởi vì nó làm cho bánh và bánh mì của bạn to và phồng.
- Dấm là một dung dịch loãng của axit axetic (HC2H3O2), được tạo ra bởi vi khuẩn trong quá trình lên men.
Nyman cho biết: "Baking soda ngược lại với dấm. Nó có vị chát như dấm nhưng hòa tan các chất hữu cơ. Giống như dấm, nó không thể gây hại cho bạn và sẽ không có hại khi làm sạch những nơi bạn lưu trữ thực phẩm của mình".
Cả hai thành phần này trong nhà bếp đều là chất làm sạch hiệu quả vì chúng được tìm thấy ở các phía đối diện của thang độ pH. pH là thước đo mức độ axit hoặc bazơ của một chất, trên thang từ 1 (rất axit) đến 14 (rất bazơ), với giá trị trung tính là 7. Nước tinh khiết có độ pH là 7. Baking soda có độ pH là 9, trong khi dấm có độ pH là 2.
Baking soda hòa tan các hợp chất hữu cơ như bụi bẩn, dầu mỡ và các chất dính khác. Ngoài ra, cấu trúc khoáng chất trong từng hạt baking soda tạo độ mài mòn nhẹ nhàng để làm sạch mà không để lại vết xước. Trong khi đó, là một axit, dấm phá vỡ các khoáng chất hình thành từ nước máy, tạo thành các vết bẩn khó coi trên bồn rửa, bồn tắm.
Kết hợp hai chất gia dụng phổ biến này có thể tạo ra kết quả đáng kinh ngạc trong nhà bếp, nhưng điều quan trọng là không kết hợp chúng với lượng bằng nhau vì bạn cần giữ hỗn hợp ở bên có tính axit hoặc bazơ của giá trị trung tính. Khi trộn baking soda với dấm, axit sẽ phân hủy baking soda, giải phóng khí carbon dioxide có thể giúp loại bỏ bụi bẩn khỏi bề mặt được làm sạch.
Tại sao chó lại thích liếm chủ?
Khi chó liếm chủ hay người bất kỳ đó được coi là dấu hiệu của tình cảm và có nghĩa là chú chó cảm thấy thoải mái ở bên bạn. Tuy nhiên điều này chỉ đúng trong một số trường hợp.
Tại sao các nhà khoa học trồng hoa hướng dương sau thảm họa hạt nhân?
Hóa ra, hoa hướng dương có tác dụng tuyệt vời trong việc làm sạch chất thải phóng xạ ra khỏi môi trường - đó là lý do tại sao chúng được trồng trong các cánh đồng sau thảm họa Chernobyl năm 1986.
Vì sao cả nam, nữ Ai Cập cổ đại đều rất thích trang điểm?
Cách đây hàng ngàn người, cả nam giới lẫn phụ nữ ở Ai Cập cổ đại đều thích trang điểm. Theo đó, họ sử dụng nhiều mỹ phẩm để làm đẹp cũng như để phòng ngừa bệnh tật.
Tại sao cảnh sát Mỹ chạm tay vào đuôi ôtô khi dừng xe vi phạm?
Khi dừng một xe trên đường, ngoài kiểm tra hành chính đối với tài xế như hỏi bằng lái và đăng ký, cảnh sát còn làm một việc " bí ẩn".
Vì sao lốp xe có lông?
Những sợi lông này không có tác dụng khi vận hành, nhưng đây lại là thứ giúp ích trong quá trình sản xuất lốp.
Tại sao Trung Quốc không thể dự đoán trước mưa lũ kỷ lục?
Các chuyên gia dự báo thời tiết xác định có mưa lớn trước đợt lũ trăm năm có một ở miền trung Trung Quốc nhưng phát cảnh báo nhầm về địa điểm và thời điểm.
