Top 5 sự thật khoa học kỳ thú liên quan ăn uống

Ăn chuối là đưa phóng xạ vào cơ thể, dạ dày con người có thể hòa tan lưỡi dao cạo râu, chúng ta có thể biến chai nhựa bỏ đi thành hương liệu vani hấp dẫn… là những sự thật thú vị mà không phải ai cũng biết.

1. Dạ dày con người có thể hòa tan lưỡi dao cạo

Top 5 sự thật khoa học kỳ thú liên quan ăn uống
Một lưỡi dao cạo râu như thế này sẽ tan biến sau hai giờ ngâm trong axit dạ dày của con người. (Ảnh: Krystal-Q).

Nếu bạn từng nuốt phải lưỡi dao cạo, đừng hoảng sợ. Cơ thể con người có nhiều khả năng hơn bạn nghĩ. Axit được xếp hạng theo thang điểm từ 0 đến 14 - độ pH càng thấp, axit càng mạnh. Axit dạ dày của con người thường là 1-2, có nghĩa là nó có độ pH cực kỳ mạnh.

Trong một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Gastrointestinal Endoscopy (Nội soi tiêu hóa), các nhà khoa học phát hiện ra rằng, lưỡi dao cạo sẽ tan biến sau hai giờ ngâm trong axit dạ dày.

Loading...

2. Quả chuối có chất phóng xạ

Top 5 sự thật khoa học kỳ thú liên quan ăn uống
Chuối có hàm lượng kali cao tự nhiên và một phần nhỏ của tất cả kali là phóng xạ. (Ảnh: Mental Floss).

Chuối chứa kali, và do kali phân hủy nên loại quả này có chất phóng xạ. Nhưng đừng lo lắng! Bạn cần phải ăn 10 triệu quả chuối trong một lần thì mới chết vì ngộ độc bức xạ do chuối gây ra, theo tiến sĩ Joe Schwarcz, Đại học McGill (Canada).

Theo Cơ quan Bảo vệ môi trường của Mỹ (EPA), chuối có hàm lượng kali cao tự nhiên; mỗi quả có thể phát ra bức xạ 0,01 milirem (0,1 micromet). Đây là một lượng bức xạ rất nhỏ. Bạn ăn khoảng 100 quả chuối thì mới nhận được lượng bức xạ tương mức nhiễm xạ mỗi ngày từ bức xạ tự nhiên trong môi trường ở Mỹ.

3. Không thể ợ hơi trong không gian

Top 5 sự thật khoa học kỳ thú liên quan ăn uống
Chúng ta không thể ợ hơi trong không gian. (Ảnh: Your Health Today).

Khi bạn ợ hơi trên Trái đất, lực hấp dẫn sẽ giữ các chất rắn và chất lỏng từ thức ăn bạn vừa ăn xuống, do đó chỉ có khí thoát ra từ miệng của bạn.

Trong điều kiện không có trọng lực, chất khí không thể tách ra khỏi chất lỏng và chất rắn. Do đó, ợ hơi về cơ bản trở thành hiện tượng nôn ọe.

4. Nhựa có thể trở thành hương vani

Top 5 sự thật khoa học kỳ thú liên quan ăn uống
Có thể biến chai nhựa thành hương liệu vani nhờ vi khuẩn biến đổi gien. (Ảnh: Impakter).

Các nhà nghiên cứu đã tìm ra cách biến chai nhựa thành hương liệu vani bằng vi khuẩn biến đổi gien, theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Green Chemistry (Hóa học xanh) vào năm 2021. Các tác giả của nghiên cứu giải thích rằng, nhu cầu về vanillin (thành phần chính chiết xuất hạt vani) đang “tăng lên nhanh chóng” do nó được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm, mỹ phẩm, dược phẩm, chất tẩy rửa và cả thuốc diệt cỏ.

Nhưng đừng mong sớm được ăn kem có hương vị chai nhựa. Nghiên cứu trên chỉ chứng minh rằng, việc chuyển đổi từ nhựa sang hương vani là có thể xảy ra, chứ không phải liệu nó có an toàn cho con người hay không.

5. Bia sủi bọt gấp đôi rượu sâm panh

Top 5 sự thật khoa học kỳ thú liên quan ăn uống
Bia sủi bọt gấp đôi rượu sâm panh.

Theo một nghiên cứu năm 2021 được công bố trên tạp chí ACS Omega, trong khi một chai rượu sâm banh tạo ra khoảng một triệu bong bóng, một nửa lít bia tạo ra khoảng hai triệu bong bóng. Vậy tại sao điều này lại quan trọng? Nhiều bọt hơn dẫn đến hương vị đậm đà hơn.

Tất nhiên, điều đó không có nghĩa là bia và rượu sâm banh có thể so sánh với nhau về hương vị. Chúng chỉ tình cờ là đồ uống mà các nhà nghiên cứu đã chọn để so sánh kết quả theo ngữ cảnh.

Từ khóa liên quan:
Loading...
TIN CŨ HƠN
30 năm, 44 quốc gia, 75.000 dặm và cuộc phiêu lưu bất tận của nhà thám hiểm thế kỷ 14 - Ibn Battuta

30 năm, 44 quốc gia, 75.000 dặm và cuộc phiêu lưu bất tận của nhà thám hiểm thế kỷ 14 - Ibn Battuta

Ibn Battuta đã đi khắp lãnh thổ mà ngày nay là 44 quốc gia, kết hôn ít nhất bảy lần và ông là người đã viết một bản tường thuật toàn diện nhất về cuộc sống thế kỷ 14 trên toàn cầu từ trước cho đến nay.

Đăng ngày: 16/02/2022
Vị khách

Vị khách "không mời mà đến" khiến máy bay phải đổi hướng bay

Chuyến bay của hãng AirAsia buộc phải đổi hướng bay, sau khi các hành khách phát hiện một vị khách " không mời mà đến" có mặt trong khoang máy bay.

Đăng ngày: 16/02/2022
Anh chàng từng lập kỷ lục thế giới vì xếp 3 quả trứng lên nhau lại tự phá kỷ lục của mình

Anh chàng từng lập kỷ lục thế giới vì xếp 3 quả trứng lên nhau lại tự phá kỷ lục của mình

Có lẽ vì chán khi mãi mà chẳng có ai phá được kỷ lục xếp 3 quả trứng đứng lên nhau của mình, nên anh chàng này đã tiếp tục tập luyện để tự phá kỷ lục.

Đăng ngày: 16/02/2022
Chuyên gia giải thích tại sao ngày 22/2/2022 được dân kinh doanh lựa chọn để kí kết hợp tác làm ăn

Chuyên gia giải thích tại sao ngày 22/2/2022 được dân kinh doanh lựa chọn để kí kết hợp tác làm ăn

Ngày 22/2 sắp tới là ngày “trước sau như một” hiếm thấy. Rất nhiều cặp đôi chọn ngày này để kết hôn, hoặc giới kinh doanh chọn để kí kết hợp đồng.

Đăng ngày: 15/02/2022
Bí ẩn về chiếc bảng đen đầy nét vẽ nguệch ngoạc của Stephen Hawking

Bí ẩn về chiếc bảng đen đầy nét vẽ nguệch ngoạc của Stephen Hawking

" Lực hấp dẫn Exxon" là gì, "Người sao Hỏa" râu tóc xồm xoàm là ai, con mực ống được treo trên bức tường có ý nghĩa gì? Tất cả sẽ sớm được giải đáp.

Đăng ngày: 15/02/2022
Điều gì xảy ra khi máy bay hạ cánh khẩn cấp?

Điều gì xảy ra khi máy bay hạ cánh khẩn cấp?

Có nhiều tình huống máy bay phải hạ cánh khẩn cấp.

Đăng ngày: 15/02/2022
Đan Mạch sản xuất bia không cồn có “hương vị” giống như bia thông thường

Đan Mạch sản xuất bia không cồn có “hương vị” giống như bia thông thường

Chỉ cần giải quyết được vấn đề liên quan đến hương vị, các loại bia không cồn hứa hẹn sẽ đem tới một cách thưởng thức bia mới tốt hơn cho sức khỏe.

Đăng ngày: 15/02/2022
Tiêu điểm
Khoa Học News