Loại rau quả ai cũng nên ăn dù thích hay không: Số 2 giúp giảm 300% nguy cơ bệnh tim!
Ăn hai loại rau này có thể giảm nguy cơ ung thư, giảm cholesterol, giảm huyết áp và cung cấp nhiều lợi ích khác nữa, theo một vị bác sĩ nổi tiếng.
Chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ, rau chắc chắn là nền tảng của một lối sống lành mạnh. Trên thực tế, ăn nhiều trái cây và rau củ được biết là làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ, ung thư và giúp tăng tuổi thọ.
Nhưng vì nhiều lý do khác nhau (ví dụ như sở thích), nhiều người Anh không ăn đủ rau hàng ngày. Theo một nghiên cứu, hơn 25 triệu người trưởng thành ở Anh không ăn đủ trái cây và rau quả trong chế độ ăn của họ, tờ Daily Express đưa tin.
Mặc dù việc ăn đủ rau là rất quan trọng nhưng loại rau bạn tiêu thụ cũng có thể tạo ra sự khác biệt.
Mới đây, bác sĩ Deborah Lee, bác sĩ nổi tiếng tại Anh, hiện đang làm việc tại nhà thuốc online Dr Fox Online Pharmacy, đã tiết lộ hai loại rau nên có trong giỏ đi chợ của bạn cho dù bạn có thích hay không.
1. Rau chân vịt
Một loại rau được ví như "siêu sao" là rau chân vịt (hay còn gọi là rau bina, cải bó xôi). Rau chân vịt chứa đầy các khoáng chất thiết yếu như sắt, magiê và các vitamin như vitamin C.
Rau chân vịt mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ giúp bổ mắt cho đến kiểm soát tình trạng viêm.
Món cà ri được làm từ cà tím và rau chân vịt.
Tiến sĩ Lee cho biết: "Rau chân vịt có hàm lượng nitrat cao, rất quan trọng vì chúng giúp kiểm soát huyết áp. Loại rau này chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa giúp chống lại stress oxy hóa và hạ huyết áp".
"Rau chân vịt cũng có nhiều chất xơ. Chất xơ giúp chúng ta cảm thấy no lâu hơn, giúp kiểm soát sự thèm ăn và cân nặng, đảm bảo thức ăn di chuyển trong đường tiêu hóa với tốc độ chính xác, hỗ trợ chức năng tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và cũng làm suy yếu quá trình hấp thụ cholesterol".
Chuyên gia y tế khuyên nên ăn hai thìa rau chân vịt nấu chín từ hai đến ba lần một tuần.
2. Cà tím
Cho dù bạn thích hay ghét cà tím, đây vẫn là loại rau có nhiều lợi ích, đồng thời không chứa chất béo bão hòa hoặc cholesterol.
Bác sĩ Lee cho biết: "Cà tím rất giàu chất xơ, rất cần thiết cho sức khỏe đường ruột, tiêu hóa và chức năng ruột, đồng thời ngăn ngừa sự hấp thụ cholesterol từ ruột vào máu".
Cà tím không chứa chất béo bão hòa hoặc cholesterol.
"Cà tím chứa một lượng lớn anthocyanin khiến chúng có màu tím đậm. Ăn hai đến ba khẩu phần anthocyanin mỗi tuần đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim tới 323%. Ăn anthocyanin cũng có thể làm giảm huyết áp và mức độ các dấu hiệu viêm trong máu. Anthocyanin cũng có thể làm giảm viêm thần kinh trong não".
"Cà tím có chứa một chất gọi là nasunin, một chất chống oxy hóa mạnh và được cho là có đặc tính chống ung thư cũng như hạ huyết áp", bác sĩ Lee nói.
Bác sĩ Lee khuyên bạn nên ăn 1/3 quả cà tím hoặc 80 gram mỗi lần.
Chuyên gia phản bác quan điểm: "cơm có gì đâu mà ngon, dễ gây mập, chỉ cần ăn rau thịt là đủ rồi"
PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Nguyên giảng viên Viện Công nghệ và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội giải đáp về việc có nên bỏ cơm để giảm cân không và cách ăn cơm để tránh tăng cân.
Tại sao lại bị chuột rút khi ngủ?
Chuột rút khi ngủ khiến bạn cảm thấy đau đớn, mất ngủ? Cùng tìm hiểu nguyên nhân và cách điều trị tình trạng này qua bài viết dưới đây.
Top 4 thói quen “tàn phá” gan nhanh nhất vào mùa lạnh, thức khuya đứng cuối cùng
Thức khuya là thói quen xấu “tàn phá” gan rất nhanh, nhất là vào mùa lạnh khi hệ miễn dịch yếu đi. Tuy nhiên, cũng còn nhiều hành vi hại gan khác nhiều người làm vào mùa lạnh mà không hay.
Khám phá tác dụng tuyệt vời của ớt chuông
Đây là loại quả cực giàu vitamin, được hội những người giảm cân rất yêu thích.
Lợi ích bất ngờ từ dưa bở với sức khỏe mọi nhà
Dưa bở là loại quả bổ dưỡng, giải khát rất tốt trong mùa hè nóng bức và còn nhiều công dụng rất tốt cho sức khỏe.
Những lợi ích sức khỏe ít người biết của quả mãng cầu
Tất cả các bộ phận của cây mãng cầu xiêm đều có công dụng chữa bệnh: quả được ăn tươi hoặc làm mứt, trong khi lá, vỏ thân, rễ, hạt.. được sử dụng rộng rãi trong các loại thuốc sắc của y học cổ truyền.
