sô cô lasô cô la

Giải mã hương vị tạo nên sự thống trị của chocolate dưới góc độ khoa học!

Giải mã hương vị tạo nên sự thống trị của chocolate dưới góc độ khoa học!

Cùng giải mã nhân tố tạo nên hương vị cũng như kết cấu gây nghiện của Chocolate, giúp món ăn này thống trị thế giới đồ ngọt suốt hàng thế kỷ qua!

Đăng ngày: 15/05/2019
Khám phá quy trình sản xuất chocolate từ A đến Z!

Khám phá quy trình sản xuất chocolate từ A đến Z!

Chocolate là một từ được dùng để diễn tả một loại thức ăn (còn nguyên hay đã chế biến) được làm từ quả của cây ca cao.

Đăng ngày: 26/12/2018
Ca cao từng được dùng làm tiền tệ suốt hàng trăm năm

Ca cao từng được dùng làm tiền tệ suốt hàng trăm năm

David Freidel, nhà nhân chủng học thuộc ĐH Washington, Missouri cho rằng nền văn minh Maya không sử dụng tiền, cả tiền đồng lẫn tiền giấy.

Đăng ngày: 06/07/2018
Loading...
Đây chính là lý do tại sao socola gây nghiện

Đây chính là lý do tại sao socola gây nghiện

Nhiều loại socola còn gây cảm giác khá giống với nghiện thuốc, bao gồm vật vã, ăn uống không điều độ, rối loạn lo âu và rối loạn cảm xúc.

Đăng ngày: 04/05/2018
Video: Hành trình biến chocolate thành món ăn được ưa chuộng

Video: Hành trình biến chocolate thành món ăn được ưa chuộng

Chocolate được biết đến rộng rãi và nhanh chóng thành món ăn yêu thích của nhiều người sau những chuyến thám hiểm Nam Mỹ của thực dân Tây Ban Nha.

Đăng ngày: 07/06/2017
Cần bao nhiêu nước để sản xuất ra 1kg thức ăn cho bạn?

Cần bao nhiêu nước để sản xuất ra 1kg thức ăn cho bạn?

Có bao giờ bạn thắc mắc để làm ra 1 kg thịt, 1kg khoai tây hay 1 kg chuối cần bao nhiêu nước chưa? Loạt hình ảnh dưới đây sẽ cung cấp cho bạn một số thông tin về lượng nước cần dùng để sản xuất ra một số thực phẩm thông thường.

Đăng ngày: 29/03/2016
5 thực phẩm giúp kiểm soát đường huyết

5 thực phẩm giúp kiểm soát đường huyết

Uống mỗi ngày 6 ly trà, duy trì trong 8 tuần sẽ giúp bệnh nhân có đường huyết cao giảm 15-20% lượng đường trong máu so với trước.

Đăng ngày: 25/12/2015
Vitamin “sô cô la” giúp ngăn ngừa đột quỵ

Vitamin “sô cô la” giúp ngăn ngừa đột quỵ

Thay vì ăn sô cô la mỗi ngày, các nhà khoa học đã chế tạo ra một loại vitamin có chứa chất chống các bệnh tim mạch ở hạt cacao.

Đăng ngày: 24/12/2015
Valentine ngọt ngào - lãng mạn với Chocolate

Valentine ngọt ngào - lãng mạn với Chocolate

Bạn định tặng chocolate cho nàng nhân dịp Giáng sinh tới? Nhưng bạn đã biết gì về món ăn phổ biến này?

Đăng ngày: 21/12/2015
Loading...
5 loại thực phẩm không nên ăn khi buồn

5 loại thực phẩm không nên ăn khi buồn

Các chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo việc giải tỏa tâm lý bằng ăn uống có thể phản tác dụng, đặc biệt là 5 loại thực phẩm sau đây.

Đăng ngày: 13/05/2014
Chocolate Việt nổi tiếng thế giới được sản xuất như thế nào?

Chocolate Việt nổi tiếng thế giới được sản xuất như thế nào?

Từ trái cacao trồng ở các tỉnh Đồng Nai, Bến Tre..., hai doanh nhân người Pháp đã sáng tạo ra loại chocolate Việt nổi danh thế giới.

Đăng ngày: 11/04/2014
Socola làm từ trái cây

Socola làm từ trái cây

Trẻ con nhà bạn thường kén ăn rau quả? Đừng quá lo lắng, vì các nhà khoa học ở Đại học Warwick (Anh) vừa phát triển thành công loại socola mới làm từ nước ép trái cây.

Đăng ngày: 30/05/2013
Công nghệ sản xuất socola 3D cực độc

Công nghệ sản xuất socola 3D cực độc

Một công ty in 3D của Nhật Bản đang lên kế hoạch sản xuất socola với hình dạng mặt người tặng chào bán Valentine 2013.

Đăng ngày: 30/01/2013
Giảm ho bằng socola

Giảm ho bằng socola

Theo các nhà khoa học, hợp chất có trong cacao đã được chứng minh có thể giảm các triệu chứng ho cấp và mãn tính.

Đăng ngày: 10/12/2012
Tạo ra socola không tan chảy ở nhiệt độ 40 độ C

Tạo ra socola không tan chảy ở nhiệt độ 40 độ C

Các nhà khoa học của Cadbury ở Bourneville, gần Birmingham đã tạo ra những thanh socola mang nhãn hiệu Dairy Milk vẫn hoàn toàn cứng ngay cả khi tiếp xúc với nhiệt độ 40oC trong hơn ba giờ đồng hồ.

Đăng ngày: 26/11/2012
Chất béo trong sô cô la có thể được thay thế bằng nước ép trái cây

Chất béo trong sô cô la có thể được thay thế bằng nước ép trái cây

Một nghiên cứu của các nhà khoa học Anh cho biết hôm thứ hai rằng, họ đã tìm ra cách để thay thế chất béo trong sô cô la bằng nước ép trái cây, trong khi vẫn duy trì được những cảm giác tương tự như sô cô la có trong miệng.

Đăng ngày: 15/08/2012
Tiêu điểm
Khoa Học News
Trang web của chúng tôi có thể được thực hiện và duy trì bằng cách hiển thị quảng cáo trực tuyến cho khách truy cập của chúng tôi.
Vui lòng xem xét hỗ trợ chúng tôi bằng cách vô hiệu trình chặn quảng cáo của bạn.